O Alho assado para espalhar, é uma receita simples e deliciosa, que se prepara sem muitas dificuldades. Sei que, apesar de ser saboroso, não é para todos devido ao seu gosto tão pungente. Mesmo quando consumido cru ou frito, causa uma certa halitose, posso assegurar-vos que dessa maneira, não só será muito digerível, como também delicado, e sem maus odores. Ótimo em qualquer estação, porque quando espalhado nas bruschettas, tornará especial qualquer tipo de churrasco. Ideal também como base para um molho, para acompanhar pratos de carne ou peixe. Mesmo que você tenha dúvidas, recomendo experimentá-lo, pelo menos uma vez, porque toda vez que eu o trouxe para a mesa, até os mais hesitantes lamberam os beiços. Além disso, são tantas suas propriedades benéficas, que deveríamos contemplá-lo frequentemente em nossa dieta diária.
Para outras ideias saborosas para espalhar, deixo-vos alguns links:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 cabeças de alho
- 1 colher e meia abundante de azeite extra virgem
- 1 raminho sálvia
- 1 ramo alecrim
- q.b. sal e pimenta
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Alumínio
Preparação
Descascamos as cabeças de alho, removendo assim a película mais dura, mas tomando cuidado para não descobrir completamente os dentes, para não correr o risco de secarem demais durante o cozimento.
Com uma faca afiada, cortamos a coroa, mas não mais de um centímetro, e colocamos a sálvia e o alecrim na base de uma pequena assadeira.
Neste ponto, colocamos as cabeças de alho na assadeira, temperamos primeiro com o azeite extra virgem e ajustamos com sal e pimenta, se possível moída fresca. De qualquer forma, siga o seu gosto.
Caso a assadeira esteja sem tampa, cobrimos com uma folha de alumínio e colocamos em forno pré-aquecido a 200°C, em modo ventilado.
Deixamos cozinhar por 20 minutos, depois retiramos a cobertura de alumínio e continuamos o cozimento por mais 15 minutos.
Servimos imediatamente o nosso Alho assado para espalhar, juntamente com pão torrado, bruschettas, biscoitos, galetes.
Delicioso e ideal, mesmo para enriquecer pratos de carne ou peixe, ou até mesmo massas.
Dicas e conservação
O Alho assado para espalhar, pode ser conservado na geladeira, mas acho que altera o sabor.
Como com pouco tempo você pode prepará-lo, recomendo fazer quando for necessário.
