O peito de frango com cereais tufados é uma alternativa saborosa para cozinhar o peito de frango. Crocantes e saborosos, agradarão a toda a família. Podem ser utilizados qualquer tipo de cereais tufados, desde a espelta ao arroz, sorgo, milho-painço ou trigo sarraceno. Aromatize-os com ervas aromáticas ou especiarias a gosto. Este prato é naturalmente sem glúten e sem lactose. Podem ser cozidos também na fritadeira a ar.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 fatias peito de frango
- 50 g milho-painço (tufado ou outro cereal tufado)
- tomilho
- sal
- pimenta
- clara de ovo
- azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Prato
Passos
Em uma tigela, coloque a clara de ovo, enquanto em um prato coloque os flocos de milho-painço. Tempere com sal, pimenta e aromatize os peitos de frango com tomilho. Passe os peitos de frango primeiro na clara de ovo e depois no milho-painço tufado. Coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga. Regue com azeite e leve ao forno a 200°C em forno ventilado. Cozinhe por 20 minutos. Após 10 minutos, vire os peitos de frango e termine de assar. Sirva imediatamente, bem quente.
ATENÇÃO: consulte o manual da Associação Italiana Celíaca e leia atentamente os ingredientes para garantir que não contenham contaminação por glúten.
Dicas
Podem ser conservados por 2 dias na geladeira, basta aquecê-los em forno quente ou na fritadeira a ar.
Podem ser conservados por 2 dias na geladeira, basta aquecê-los em forno quente ou na fritadeira a ar.
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