BOLO de CREPES de CHOCOLATE, doce fácil de preparar, perfeito para o café da manhã, lanche ou festas de aniversário, leve e delicioso sem lactose.
Hoje é o aniversário do meu filho e preparei para ele este delicioso e especial bolo de crepes de chocolate, muito simples, com um creme leve sem lactose e sem manteiga.
Meu filho não gosta de doces muito “doces” e calóricos, prefere os mais leves, então pensei em preparar este bolo de crepes de chocolate com um creme muito simples com apenas 2 colheres de açúcar em todo o doce.
Depois de fazer as crepes com água, fiz o creme com leite de soja e cobri tudo com o creme de água e cacau para espalhar, enfim, um bolo não exatamente light, mas quase.
Sigam-me na cozinha hoje temos o bolo de crepes de chocolate.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 7-8
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 280 ml água (ou leite)
- 170 g farinha 00
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem (ou de sementes)
- 1 pitada sal
- 1 ovo
- 2 ovos
- 500 ml leite (eu uso de soja)
- 2 colheres farinha 00
- 2 colheres açúcar
- 30 g cacau em pó
- 20 g chocolate amargo 50%
- 150 g cacau em pó
- 2 colheres mel
- 260 ml água
Passos
Para preparar as crepes você pode seguir ESTA RECEITA.
Prepare o creme para a cobertura seguindo ESTA RECEITA.
Trabalhe os ovos inteiros em uma panelinha com o açúcar e a farinha, adicione também o cacau e depois o leite aos poucos, mexendo com um batedor manual.
Quando estiver bem misturado, leve ao fogão em fogo baixo, adicione o chocolate e mexa até engrossar, despeje em uma tigela e cubra com filme plástico em contato. Deixe esfriar.
Depois de preparar todas as crepes, o creme de espalhar e o creme de recheio estiverem frios, você pode começar a montar o doce.
Coloque uma crepe em um prato e recheie com o creme até terminar os ingredientes.
Cubra com o creme de espalhar, se estiver denso adicione um pouco de leite e mexa vigorosamente.
Decore com granulado de avelã, frutas e gotas de chocolate ou como preferir, coloque na geladeira por uma hora.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
BOLO de CREPES de CHOCOLATE
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