- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 499,18 (Kcal)
- Instrumentos 27,17 (g) dos quais açúcares 2,43 (g)
- Proteínas 17,39 (g)
- Gordura 37,00 (g) dos quais saturados 9,28 (g)dos quais insaturados 8,00 (g)
- Fibras 2,88 (g)
- Sódio 1.297,63 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar esses nhoques na geladeira por até 2-3 dias bem fechados em um recipiente hermético, embora seja aconselhável consumi-los imediatamente.
Você pode preparar o creme de abobrinha com antecedência e guardá-lo na geladeira até o momento de temperar os nhoques.
Se você quiser fazer um molho cru com as abobrinhas, experimente o pesto de abobrinha.
Você pode substituir o bacon por guanciale ou cubinhos de speck.
Você também pode preparar os Nhoques de ricota com este molho.
