As omeletes leves com cogumelos e presunto cozido são um segundo prato saboroso e fácil de preparar. Em pouco tempo, podemos servir um prato rico e saboroso. Mais leves que as omeletes clássicas porque são feitas com claras e apenas 2 ovos.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

2 ovos
200 g claras de ovo
4 fatias presunto cozido
2 fatias queijo
2 colheres salsinha picada
q.b. sal
150 g cogumelos (champignons)
4 colheres azeite de oliva extra virgem
1/2 cebolinha fresca

Ferramentas

2 Tigelas
2 Panelas
1 Garfo
1 Faca
1 Espátula

Passos

Fatie os cogumelos depois de limpá-los bem para remover quaisquer resíduos de terra. Pique a cebolinha e coloque-a em uma panela com 2 colheres de azeite.
Refogue em fogo baixo e, após 2 minutos, adicione os cogumelos, aumente o fogo e cozinhe por 10 minutos. Na metade do cozimento, adicione o sal.
Enquanto isso, bata os 2 ovos com as claras e uma pitada de sal.
Aqueça uma panela, adicione uma colher de azeite e aqueça bem.
Despeje metade dos ovos e cozinhe por 4 minutos, vire e recheie com 2 fatias de presunto cozido, metade dos cogumelos e uma fatia de queijo.
Dobre e termine o cozimento por mais 4 minutos, primeiro de um lado e depois do outro. Prossiga da mesma forma com a outra omelete e sirva imediatamente.