- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Francesa
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 270,64 (Kcal)
- Instrumentos 29,36 (g) dos quais açúcares 5,95 (g)
- Proteínas 5,96 (g)
- Gordura 14,70 (g) dos quais saturados 8,40 (g)dos quais insaturados 1,19 (g)
- Fibras 5,16 (g)
- Sódio 101,51 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Conserve a galette integral à temperatura ambiente em um porta-bolos por um dia. Depois, guarde-a na geladeira por até três dias bem fechada em um recipiente hermético, especialmente quando as temperaturas estiverem mais altas.
Fizemos esta galette completamente sem açúcar, mas se você quiser um sabor um pouco mais doce, pode optar por usar açúcar mascavo, eritritol, frutose ou outro adoçante de sua preferência tanto para a base quanto para o recheio de frutas.
Para o recheio, você pode usar outros tipos de frutas de acordo com a estação ou suas preferências, como morangos, cerejas, damascos, framboesas, mel, peras, etc.
Você pode substituir o óleo de coco por outro óleo de sementes vegetais.
