Para quem não tem muita prática com massa de torta, diria que esta receita é realmente ideal. É muito fácil e rápida, basta misturar todos os ingredientes da massa, usando as mãos. Formarão muitas migalhas… e a massa estará pronta! Um pequeno esforço para preparar o recheio e a Torta esfarelada com recheio de strudel estará pronta em poucos minutos.
Receita de 27/10/2017 atualizada
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Outras receitas

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 6 Pessoas
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

688,52 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 688,52 (Kcal)
Instrumentos 99,15 (g) dos quais açúcares 49,20 (g)
Proteínas 11,14 (g)
Gordura 30,31 (g) dos quais saturados 15,66 (g)dos quais insaturados 13,25 (g)
Fibras 3,63 (g)
Sódio 86,46 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 214 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

400 g farinha 00
140 g açúcar
8 g fermento em pó para doces
1 ovo (médio)
1 gema
160 g manteiga (macia)
5 g raspas de limão (raladas)
Meia vagem baunilha
1 g sal fino
3 maçãs Golden
50 g açúcar
60 g uva-passa (embebida em água)
50 g pinoli
1 colher de chá canela em pó
15 g suco de limão
1 g açúcar de confeiteiro

Ferramentas

Balança de cozinha
Tigela
Frigideira
Forma com aro removível cm.24
Papel manteiga

Passos

Descasque as maçãs e corte-as em cubos. Coloque-as em uma frigideira junto com o açúcar, a uva-passa e o suco de limão. Deixe cozinhar por 5 minutos sem que desmanchem. Deixe esfriar.
Preparar o forno em modo estático a 175 graus. Pegue uma tigela grande e coloque a farinha, o açúcar e o fermento. Misture e adicione os ovos previamente batidos, as raspas de limão raladas e o sal.
Adicione a manteiga amolecida em temperatura ambiente. Amasse com as mãos todos os ingredientes tentando formar uma massa esfarelada. Prepare a forma com aro removível forrando o fundo com papel manteiga, coloque metade da massa esfarelada e adicione as maçãs com a uva-passa.
Polvilhe com pinoli e canela. Pegue a outra metade da massa e cubra toda a torta sem pressionar. Asse e deixe cozinhar na prateleira do meio por 35 minutos. Desligue o forno e deixe a porta entreaberta por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar a Torta esfarelada com recheio de strudel. Decore com açúcar de confeiteiro.