A Bebida fresca de melancia, é uma receita decididamente de verão, saborosa, refrescante, que com o calor consumo muito frequentemente, porque adoro melancia. Pobre em calorias, é muito adequada também para quem está de dieta, e sob a forma de bebida é realmente um alívio. Não a prive das sementes, que devem ser trituradas com a polpa, porque seria uma verdadeira perda para nós. De fato, as sementes são ótimas aliadas para a nossa saúde, porque são riquíssimas em ferro, magnésio e vitaminas. Quando tenho um pouco de tempo disponível, porque o procedimento é um pouquinho longo, recupero uma boa quantidade delas. Lavo-as, seco-as, e as coloco dentro de uma assadeira forrada com papel manteiga, unto-as com um pouco de óleo, sal, e as asso no forno a 180°C por cerca de 15 minutos, apenas o tempo necessário para secá-las. Depois disso, consumo-as como snack.
Se você gosta de bebidas feitas em casa, então não perca as receitas que proponho nos links a seguir:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 650 g polpa de melancia
- 250 g água fria
- q.b. folhinhas de menta fresca
- 8 cubos de gelo
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 4 Copos
Preparação
Retiramos a casca da melancia, tomando cuidado para eliminar também a parte branca, porque é um pouco indigesta, mas não as sementes.
Por que deixá-las? Elas são uma ótima fonte de minerais e vitaminas, que fazem muito bem ao nosso organismo. Além disso, uma vez trituradas, não perceberemos mais a sua presença, nem pensando que possam escurecer a bebida.
Cortamos a polpa de melancia em pedaços, pegamos a quantidade que precisamos e colocamos diretamente no liquidificador, adicionando apenas uma parte da água porque tudo depende da capacidade do liquidificador.
Batemos por um tempo, até obter um purê liso e homogêneo, sem pedaços de melancia e sementes, que são muito incômodos ao beber esta deliciosa bebida porque ficam entre os dentes.
Uma vez terminado de bater, despejamos a mistura em uma jarra, adicionamos o restante da água e mexemos.
Servimos nossa Bebida fresca de melancia, fria, diretamente nos copos, adicionando os cubos de gelo e algumas folhinhas de menta fresca.
Dicas e conservação
A Bebida fresca de melancia se mantém por alguns dias na geladeira, mas antes de servi-la, mexa, porque a polpa tende a se separar da água.
Coloque-a em uma garrafa com tampa hermética, para preservá-la de odores e sabores provenientes de outros alimentos guardados na geladeira.
Você pode preparar os cubos de gelo, com as folhinhas de menta fresca diretamente incorporadas.
Desta forma, não será necessário ter que procurá-las no momento da necessidade.
