Bacalhau ao molho
O bacalhau não pode faltar nas festas de Natal e então escolha como mais gosta 😊 como entrada em tempura para abrir bem as festividades ou cremoso em uma bruschetta ou ainda em branco com batatas e azeitonas como prato principal! Enfim, escolha a versão que mais gosta ou aquela que combina melhor com nosso menu natalino. Uma receita simples que você pode preparar no dia anterior e aquecer na hora!
Se não sabe o que fazer para o menu de natal dê uma olhada nestes menus:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2/3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes para o bacalhau ao molho:
- 500 g bacalhau dessalgado
- 1 cebola roxa
- azeite extravirgem
- 70 g farinha
- alcaparras
- azeitonas
- 400 ml polpa de tomate
Passos
A preparação do bacalhau ao molho é muito simples, assista ao vídeo AQUI.
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Primeiro, refogue a cebola com um pouco de azeite. Eu já dessalguei o bacalhau, mantendo-o de molho na geladeira por 3 dias e trocando a água 2 vezes ao dia. Passe os pedaços de bacalhau na farinha e depois coloque-os na panela junto com a cebola.
Deixe cozinhar por alguns minutos de ambos os lados. Adicione as alcaparras, as azeitonas, a polpa de tomate,
Adicione um pouco de água e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Bom apetite!
