Almôndegas de frango ao curry, fáceis de preparar, saborosas e perfumadas graças ao curry que dá um sabor forte e decidido à carne de frango.
Esta receita é realmente simples e nem é necessário usar ovos para ligar a carne.
Se você for celíaco/a, pode substituir o pão ralado por farinha de milho ou por migalhas secas do seu pão sem glúten preferido.
Estas almôndegas de frango são extremamente saborosas, mas se você gosta de sabores intensos, pode usar o curry verde ou vermelho, que têm um sabor ainda mais intenso.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou use o formulário de contato apropriado.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 302,15 (Kcal)
- Instrumentos 6,64 (g) dos quais açúcares 1,02 (g)
- Proteínas 33,33 (g)
- Gordura 12,87 (g) dos quais saturados 4,49 (g)dos quais insaturados 4,36 (g)
- Fibras 1,81 (g)
- Sódio 243,54 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das almôndegas de frango ao curry
- 600 g carne moída de frango
- 10 g curry
- Meia cebola dourada
- 15 g azeite de oliva extravirgem
- 20 g manteiga
- 125 ml vinho branco
- 2 colheres de sopa pão ralado
- q.b. farinha de trigo
- q.b. sal
- q.b. alho em pó
- q.b. cebolinha verde
Ferramentas
- Tigelas
- Colheres de pau
- Frigideira
- Ralador
Receita de Almôndegas de frango ao curry
Você encontra esta receita na coleção Receitas de Almôndegas, incluindo vegetarianas e veganas.
Inicie a preparação das almôndegas de frango ao curry descascando a cebola e ralando-a com um ralador de furos grandes.
Adicione à carne moída de frango a cebola ralada, uma colher de sopa de curry, uma pitada de alho em pó, o sal e um pouco de cebolinha picada.
Misture bem com uma espátula ou colher.
Séque a massa com algumas colheres de sopa de pão ralado e misture novamente.
Adicione um pouco mais se a massa ainda estiver muito úmida.
Forme as almôndegas: pegue um pouco de massa com uma colher ou com um porcionador de sorvete.
Role entre as mãos levemente úmidas para formar uma almôndega levemente achatada.
Continue do mesmo modo até terminar toda a massa.
Passe as almôndegas na farinha, à qual você pode adicionar um pouco de curry para torná-las ainda mais saborosas.
Esquente em uma frigideira uma colher de sopa de óleo com um pouco de manteiga e uma colher de chá de curry.
Coloque as almôndegas na frigideira e deixe dourar bem de todos os lados, levará cerca de 5 minutos no total.
Despeje o vinho branco nas almôndegas e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
Vire as almôndegas frequentemente para não deixá-las secar muito.
Transfira as almôndegas de frango ao curry para os pratos com o molho delas e um pouco mais de cebolinha.
SEGUNDOS DE FRANGO PARA TODOS OS GOSTOS.
Almôndegas de frango ao curry
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Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso preparar estas almôndegas com antecedência?
Claro, você pode preparar a massa até 24 horas antes de cozinhar ou congelar as almôndegas já formadas por cerca de um mês.
Por quanto tempo elas se conservam?
Um par de dias em um recipiente hermético na geladeira ou três meses no congelador.
Posso usar carne moída de peru também?
Sim, na mesma quantidade ou fazer uma mistura dos dois.
Experimente também as Almôndegas glaceadas com molho de soja!
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