As tartines de polenta são um aperitivo muito simples e delicioso que podemos preparar até mesmo com antecedência.
Após preparar a polenta, que pode ser mantida na geladeira por até 3 dias, cortamos as tartines, gratinamos e decoramos com presunto cru, figos e tomates secos. Além disso, são naturalmente sem glúten se escolhermos uma polenta certificada.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Ano Novo
Ingredientes
- 250 g polenta instantânea (sem glúten)
- 1 l água
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem (ou manteiga)
- sal
- 6 fatias presunto cru DOP, de Parma
- 6 figos secos (sem glúten)
- tomates cereja (secos)
- 12 nozes
- 30 g Parmigiano Reggiano DOP (30 meses)
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Assadeira
- 1 Batedor
- 1 Forminha
Passos
Em uma panela, leve a água para ferver com o sal e o azeite.
Assim que ferver, adicione a polenta aos poucos, mexendo com um batedor para evitar grumos.
Cozinhe até ficar pronto.
Despeje em uma assadeira levemente untada.
Espalhe rapidamente com as costas de uma colher ou espátula.
Deixe endurecer por cerca de uma hora.
Enquanto isso, corte os figos ao meio e coloque uma noz.
Corte a polenta com uma forminha e coloque as tartines em uma assadeira.
Polvilhe com parmesão e gratine por alguns minutos no forno quente.
Coloque-as em um prato de servir, ainda mornas.
Para cada tartine, adicione 1/2 figo recheado, tomates secos e 1/2 fatia de presunto enrolada.
Sirva ou mantenha na geladeira por no máximo 3 horas.
ATENÇÃO: consulte o guia da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes para garantir que não contenham contaminação por glúten.
Conselhos
As tartines de polenta não decoradas podem ser mantidas na geladeira por 3 dias.
As tartines de polenta não decoradas podem ser mantidas na geladeira por 3 dias.
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