Os Rolinhos de abobrinha, salmão e Philadelphia são petiscos recheados perfeitos para um delicioso aperitivo fácil e rápido com apenas três ingredientes. Trata-se, de fato, de fatias de abobrinha que cozinhamos por apenas alguns minutos na frigideira e depois recheamos com Philadelphia e salmão defumado. Enrolamos as abobrinhas sobre si mesmas e em pouquíssimos minutos obtemos deliciosos rolinhos, perfeitos para almoço e jantar, especialmente no verão já que requerem pouquíssimo tempo de cozimento. Se cortarmos as abobrinhas bem fininhas, podemos até usá-las cruas! Além disso, esses rolinhos são uma opção light que combina vegetais e proteínas, sendo assim perfeitos também como prato principal para quem segue uma dieta.
Frescos, de verão, saborosos, rápidos, leves, prepare muitos rolinhos de abobrinha, salmão e Philadelphia porque avisamos: é impossível parar em um só!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 200 g cream cheese (tipo philadelphia)
- 100 g salmão defumado
- sal
Ferramentas para preparar os Rolinhos de abobrinha e salmão
- 1 Tábua de corte
- 1 Descascador
- 1 Frigideira
- 1 Fogão
Passos para preparar os Rolinhos de abobrinha e salmão
Prepare os Rolinhos de abobrinha, salmão e Philadelphia começando por lavar as abobrinhas, cortando as pontas e fatiando ao longo com uma faca ou, de preferência, com um descascador para obter fatias bem fininhas.
Aqueça uma frigideira antiaderente, ou alternativamente uma grelha, e cozinhe as fatias de abobrinha por um minuto de cada lado. Tempere com uma pitada de sal.
Agora estamos prontos para preparar os rolinhos: coloque cada fatia de abobrinha em uma tábua de corte e espalhe duas colheres de chá de Philadelphia.
Distribua fatias de salmão na parte central e enrole bem apertado a abobrinha para formar um rolinho. Repita este processo até acabar com todos os ingredientes.
Os Rolinhos de abobrinha e salmão estão prontos para serem servidos
Simo e Cicci recomendam
Você pode armazenar os rolinhos na geladeira, bem fechados em um recipiente hermético, por até dois dias.
Você pode substituir o Philadelphia por Philadelphia com ervas ou salmão. Além disso, pode enriquecer o queijo com as ervas aromáticas de sua preferência, como por exemplo, cebolinha, manjericão, hortelã, orégano, etc.
No lugar do salmão defumado, você também pode usar peixe-espada ou atum defumado. Se não gostar de peixe, pode substituí-lo por fatias de presunto cozido, salame ou speck.
