Como a temperatura caiu e não está mais tão quente, decidi preparar uma sobremesa mais outonal, estou falando do Arroz doce com leite. Esta sobremesa é realmente muito simples de fazer, é uma sobremesa de colher de origens antigas e era feita com poucos ingredientes, para um café da manhã ou um lanche. Hoje você pode enriquecer a receita com frutas frescas, com chocolate ou vários molhos, como amarena ou caramelo ou frutas vermelhas. Uma sobremesa genuína e simples de fazer, se tiver tempo, dê uma olhada também nessas outras receitas que você encontra abaixo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4/6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Arroz doce com leite
- 1 l leite integral
- 300 g arroz
- 100 g açúcar
- 1 limão (casca opcional)
- 1 pitada canela em pó
- q.b. gotas de chocolate (para decorar)
- 1 barra chocolate (para ralar sobre as tigelas)
Passos Arroz doce com leite
Para esta receita, recomendo usar arroz Carnaroli ou arroz Arborio. Em seguida, coloque em uma panela o leite, o açúcar e o arroz. Se gostar, você pode adicionar uma casca de limão e sementes de baunilha,
Assim que o leite começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 35 minutos, mexendo para que o arroz não grude no fundo.
O arroz deve se desfazer até formar um creme, neste ponto retire a casca do limão, prove, se ainda estiver duro continue a cocção mexendo sempre.
Quando o arroz doce com leite estiver pronto, adicione uma pitada de canela, mexa e encha pequenas tigelas com a mistura.
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Decore as tigelas com gotas de chocolate e raspas de chocolate meio amargo. Esta sobremesa pode ser servida quente, morna ou até fria. Para um café da manhã diferente ou um lanche. Você pode substituir o leite integral por leite semidesnatado ou leite vegetal (soja, coco ou leite de arroz).
Para tornar esta sobremesa ainda mais saborosa e macia, você pode adicionar, uma vez que esteja cozido e resfriado, o chantilly.
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