Imagine trazer à mesa um prato que une a simplicidade do arroz com a riqueza de sabores e texturas de espinafre fresco, queijo derretido e presunto suculento. Este rolo de arroz recheado com espinafre é uma verdadeira delícia para o paladar, perfeito para um jantar em família ou para impressionar os convidados durante uma noite especial.
A preparação deste prato requer um pouco de tempo e atenção, mas o resultado final recompensará todo esforço.
O arroz, cozido à perfeição, torna-se a base macia e envolvente que contém um recheio saboroso e nutritivo.
Os espinafres, ricos em vitaminas e minerais, combinam perfeitamente com o queijo, que adiciona uma nota cremosa e derretida a cada mordida.
O presunto, com seu sabor delicado e levemente defumado, completa o quadro, oferecendo um contraste de sabores que torna este prato irresistível.
Uma vez montado, o rolo é assado no forno até atingir um dourado crocante na superfície, que adiciona uma agradável crocância a cada fatia.
O aroma que se espalha durante o cozimento é simplesmente inebriante, e a expectativa de saborear esta iguaria torna a experiência ainda mais gratificante.
Este rolo de arroz recheado é um prato versátil que pode ser servido como prato principal, acompanhado por uma salada fresca da estação, ou como entrada em um jantar mais elaborado.
É também uma ótima solução para utilizar sobras de arroz ou vegetais, transformando-os em um prato novo e surpreendente.
Prepare-se para receber elogios e pedidos de repetição, porque este rolo de arroz recheado com espinafre, queijo e presunto certamente conquistará o coração e o paladar de quem o provar.
Aqui abaixo você encontra outras propostas saborosas à base de arroz e depois vamos logo abaixo da foto descobrir como preparar este rolo de arroz recheado com espinafre!!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o Rolo de arroz recheado com espinafre
- 200 g arroz Arborio
- 300 g espinafres (frescos ou congelados)
- 1 dente alho
- 2 ovos (médios)
- 50 g parmesão ralado
- 200 g queijo tipo 'latteria' (ou Asiago ou mozzarella)
- 120 g presunto cozido
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 2 pitadas sal
- q.b. pimenta-do-reino (moída)
- 1 pitada noz-moscada
- q.b. farinha de rosca (para a superfície)
Preparação do Rolo de arroz recheado com espinafre
Cozinhe o arroz em abundante água salgada até que esteja quase completamente cozido, deixando-o bem al dente.
Escorra-o e deixe esfriar ligeiramente.
Lave bem os espinafres e escorra-os. Se usar espinafres congelados, use-os sem descongelar.
Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de azeite de oliva e adicione o alho picado finamente.
Quando o alho estiver transparente, adicione os espinafres e cozinhe até que estejam bem murchos, então salgue e apimente a gosto, adicionando uma pitada de noz-moscada.Deixe esfriar os espinafres e depois pique-os finamente.
Em uma tigela grande, misture o arroz com os ovos, o parmesão ralado e uma pitada de sal e pimenta.
Pegue uma folha de papel-manteiga e espalhe a mistura de arroz, formando um retângulo de cerca de 1 cm de espessura.
Distribua o presunto para cobrir toda a superfície, deixando as bordas livres.
Sobre o presunto, distribua uniformemente os espinafres picados e depois disponha as fatias de queijo sobre os espinafres.
Você pode usar mozzarella cortada finamente após secá-la, queijo tipo ‘latteria’ ou Asiago cortado em fatias finas.
Com a ajuda do papel-manteiga, enrole a mistura sobre si mesma, formando um rolo compacto e polvilhe-o com farinha de rosca e um fio de azeite de oliva.
Pré-aqueça o forno a 180° em modo estático.
Transfira o rolo, junto com o papel-manteiga, para uma assadeira e asse no forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que esteja dourado e crocante na superfície.
Deixe descansar alguns minutos antes de cortá-lo em fatias e sirva acompanhado de uma salada verde.
Como conservar o rolo de arroz recheado
Você pode conservá-lo na geladeira bem fechado em um recipiente hermético por 2 dias.
Se preferir, pode congelá-lo para depois descongelar à temperatura ambiente antes de aquecê-lo no forno.
Outras receitas
Se você quiser ver outros tipos de receitas, pode voltar para a HOME
