- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 853,93 (Kcal)
- Instrumentos 110,79 (g) dos quais açúcares 8,03 (g)
- Proteínas 31,67 (g)
- Gordura 34,17 (g) dos quais saturados 16,00 (g)dos quais insaturados 9,88 (g)
- Fibras 17,59 (g)
- Sódio 1.527,20 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar os nhoques de beterraba e batata bem fechados em um recipiente hermético por até dois dias, ou até mesmo congelá-los colocando-os em bandejas no freezer e, uma vez congelados, transferindo-os para sacos de alimentos.
Para alcançar a consistência correta, pode ser necessário adicionar mais farinha, mas cuidado para não exagerar e deixar os nhoques excessivamente farináceos.
Esses nhoques se prestam a muitos molhos além daquele delicioso que recomendamos. Você pode optar por temperá-los simplesmente com manteiga e sálvia ou com um clássico molho de tomate. Se preferir dar cremosidade e adicionar cor ao prato, experimente com creme de leite e açafrão!
