O bolo de uva americana é um doce macio e delicioso, feito com farinha de arroz e portanto naturalmente sem glúten. Este doce é ótimo tanto para o café da manhã quanto para o lanche, mas também como uma guloseima deliciosa após o jantar. A uva americana, com seu sabor doce e perfumado, é uma variedade de uva de mesa americana cultivada também na Itália, principalmente nas regiões do norte.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8-10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 ovos
- 300 g farinha de arroz sem glúten
- 50 g fécula de batata sem glúten
- 120 g açúcar
- 150 g iogurte (desnatado com lactose inferior a 0,01% ou vegetal)
- 80 g óleo de girassol
- 16 g fermento em pó para bolos sem glúten
- 200 g uva americana
- 1 limão (raspas)
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 1 Tigela
- 1 Forma quadrada 25×25
Procedimento
Bater os ovos com o açúcar e as raspas de limão em alta velocidade até obter um creme claro e espumoso.
Adicionar o óleo em fio, continuando a bater. Reduzir a velocidade e incorporar o iogurte.
Adicionar a farinha peneirada com a fécula e o fermento. Untar a forma e despejar a massa.
Decorar com as uvas americanas previamente lavadas, cobrindo toda a superfície do bolo.
Assar em forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos.
Retirar do forno e deixar esfriar antes de desenformar.
Colocar em um prato de servir e polvilhar com açúcar de confeiteiro.
ATENÇÃO: consulte o guia da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes, para garantir que não contenham contaminação por glúten
Dicas
A uva americana também pode ser cortada ao meio para remover as sementes internas.
Conserva-se por 4-5 dias em recipiente para bolos à temperatura ambiente.
Conserva-se por 4-5 dias em recipiente para bolos à temperatura ambiente.
Conserva-se por 4-5 dias em recipiente para bolos à temperatura ambiente.
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