- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 porções
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 235,68 (Kcal)
- Instrumentos 33,02 (g) dos quais açúcares 4,83 (g)
- Proteínas 6,35 (g)
- Gordura 9,60 (g) dos quais saturados 2,03 (g)dos quais insaturados 1,83 (g)
- Fibras 4,17 (g)
- Sódio 939,14 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo e Cicci recomendam
Você pode conservar a Creme de batata na geladeira por até 2-3 dias em um recipiente hermético.
Para uma versão sem lactose, substitua simplesmente o leite por bebida de soja ou aveia sem açúcar ou por água, enquanto para uma versão mais cremosa você pode usar creme de cozinha, até mesmo vegetal.
Você pode substituir o açafrão por cúrcuma ou curry.
No lugar do granulado de avelãs, você pode optar por outras frutas secas como nozes, pistaches, amêndoas, castanhas de caju. Você pode usar no lugar das sementes de girassol sementes de abóbora, linhaça, etc.
Você pode adicionar ervas aromáticas
Você pode servir o creme com croutons de pão usando simplesmente pão amanhecido: corte em cubinhos e toste em uma frigideira untada com um fio de óleo, adicionando ervas aromáticas picadas, se desejar.
