Para preparar folhados salgados, basta uma massa folhada salgada e um toque de criatividade! Perfeitos para um lanche salgado rápido, são uma ótima ajuda para preparar um delicioso aperitivo ou almoço de buffet. Eles são adequados para qualquer época do ano, pois você pode substituir os vegetais usados por aqueles da estação, tanto frescos quanto congelados.
Se você gosta de receitas rápidas com massa folhada, experimente também
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (RETANGULAR)
- 1 abobrinha
- Metade pimentão
- Metade cebola roxa de Tropea
- 80 g provolone (ralado)
- 1 xícara de café leite
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. temperos para assado
Ferramentas
- Papel manteiga
- Assadeira
- Pincel
- Cortador
- Faca
- Tábua
- Airfryer
Passos
Pegamos a abobrinha, lavamos, cortamos as extremidades e, com a ajuda de uma faca e uma tábua, fatiamos finamente.
Lavamos o pimentão, dividimos ao meio, retiramos o cabo e as sementes e cortamos em pedaços de cerca de dois centímetros.
Colocamos os vegetais na cesta da airfryer ou em uma assadeira previamente forrada com papel manteiga, pincelamos com azeite de oliva extra virgem, salpicamos sal e assamos por 15 minutos a 180 graus. Depois retiramos do forno e deixamos esfriar.
Cortamos a cebola roxa de Tropea em fatias finas e reservamos.
Desenrolamos a massa folhada retangular e, com a ajuda de um cortador de massa, dividimos em 6 partes como mostrado na foto.
Colocamos os retângulos obtidos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Recheamos os nossos folhados com pimentões, abobrinhas e cebola de Tropea, cuidando para deixar cerca de meio cm de borda livre.
Adicionamos o provolone ralado, salpicamos sal, polvilhamos com temperos para assado, pincelamos a borda livre com o leite e levamos ao forno por cerca de 15/20 minutos até dourar completamente.
Se usar a airfryer asse a 180 graus por 15 minutos.
Retiramos do forno e deixamos esfriar.
Os nossos folhados salgados estão prontos.
Armazenamento e dicas …
Armazenar cobertos com papel alumínio
Consumir em 2/3 dias
Você pode substituir os vegetais usados por batatas, tomates ou espinafre
No lugar do provolone, você pode usar fontina ou emmenthal
Para uma versão mais saborosa, adicione cubos de bacon defumado
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