Com um rolo de massa folhada e alguns legumes na geladeira para gastar, eis o que você pode fazer: Girelas de massa folhada com legumes, uma receita super rápida para uma entrada ou para um buffet. Abre-se a massa, recheia-se com os legumes salteados na frigideira, enrola-se, corta-se em fatias e vai ao forno… simples, né!
Outras receitas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 169,83 (Kcal)
- Instrumentos 16,56 (g) dos quais açúcares 8,82 (g)
- Proteínas 6,57 (g)
- Gordura 10,55 (g) dos quais saturados 2,12 (g)dos quais insaturados 0,91 (g)
- Fibras 4,92 (g)
- Sódio 407,08 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 132 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 cebola roxa de Tropea
- 3 friggitelli (pimentões friggitelli)
- 4 abobrinhas
- 50 g tomates secos
- 1 berinjela (longa)
- 30 ml azeite extravirgem
- 2 g orégano seco
- 3 g sal fino
- 4 g pesto de tomates secos (Capuliato)
- 20 g Parmigiano Reggiano DOP (ralado)
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Tábua de corte
- Frigideira
- Papel manteiga
Passos
Coloque o azeite numa frigideira com a cebola fatiada. Junte todos os legumes cortados em pedaços — os pimentões, as abobrinhas, os tomates secos — e o orégano seco e deixe dourar por alguns minutos.
Adicione também o capuliato de tomates, o sal e deixe cozinhar em fogo baixo até que os legumes murchem. Quando estiverem cozidos, deixe esfriar. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Abra o rolo de massa folhada mantendo o papel por baixo, cubra com os legumes e polvilhe com o Parmigiano ralado.
Enrole ajudando-se com o papel e com uma faca corte fatias de cerca de 2 cm. Coloque-as numa assadeira forrada com papel manteiga, leve ao forno e asse por 30 minutos. Retire do forno e sirva quentes ou morna as Girelas de massa folhada com legumes.
