Este Doce com frutas cristalizadas e amêndoas é um doce que lembra os sabores do panetone, indicado para o café da manhã ou para o lanche de toda a família. Um doce rústico com ingredientes simples e muito fácil de preparar. O doce favorito do meu marido. Vamos ver como prepará-lo.
Experimente também estes doces:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: para uma forma de 22 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes Doce com frutas cristalizadas e amêndoas
- 3 ovos
- 80 g fécula de batata
- 160 g farinha 00
- 50 g farinha de amêndoas
- 190 g açúcar
- 150 g leite
- 120 g óleo de semente de girassol
- 1 pacote fermento em pó
- 20 ml rum branco (ou outro licor (anis ou grappa))
- 200 g frutas cristalizadas
- 1 casca de laranja (ralada)
- 1 casca de limão (ralada)
- 20 g amêndoas em lâminas
Ferramentas
- 1 Forma de aro removível com diâmetro de 22 cm
- 1 Tigela
- Batedeiras elétricas (ou batedeira elétrica com batedores em espiral)
Passos Doce com frutas cristalizadas e amêndoas
Para realizar este Doce com frutas cristalizadas e amêndoas, a primeira coisa a fazer, depois de pesar todos os ingredientes (para a farinha de amêndoas, se não tiver em casa, basta triturar amêndoas inteiras com um processador de alimentos até virarem uma farinha) é bater os ovos com o açúcar em uma tigela até obter um composto fofo e espumoso.
Despeje, continuando sempre a mexer, reduzindo a velocidade, primeiro o óleo, depois o leite e o licor,
Incorpore aos poucos a farinha e o fermento previamente peneirados, a farinha de amêndoas e as raspas de limão e laranja.
Misture muito bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, obtendo assim um composto sem grumos.
Enfarinhe metade das frutas cristalizadas e despeje na tigela mexendo com uma espátula.
Unte e enfarinhe uma forma ou forre com papel manteiga, despeje o composto, nivele e coloque por cima as frutas cristalizadas restantes e as lâminas de amêndoas.
Coloque seu doce no forno a 170° e deixe assar por cerca de 40/45 minutos, ajustando-se sempre ao seu forno. Antes de tirá-lo, faça o teste do palito, se sair úmido, deixe assar por mais alguns minutos.
Se você quiser, me siga também no Facebook clicando Il ricettario delle vergare Te espero ….Ivana
Você também me encontra no Instagram e no Pinterest
Volte para a HOME para ler todas as outras receitas
