As rosquinhas de gengibre são docinhos macios e deliciosos, perfeitos para serem usados como marcador de lugar no Natal e saboreados ao final da refeição! Durante o cozimento, vão perfumar a casa com aqueles aromas que trazem lembranças do Natal: canela, noz-moscada, gengibre! Essas rosquinhas de Natal são uma ótima alternativa para quem não gosta dos clássicos doces natalinos! Mas agora todos na cozinha para experimentar a receita! Você também encontrará a vídeo receita!
Outras receitas de Natal:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para as rosquinhas de gengibre
- 1 ovo (tamanho XL)
- 120 g farinha de trigo 00
- 60 g fécula de batata
- 50 g manteiga
- 50 g açúcar
- 70 g água
- 2 g canela em pó
- 1 g noz-moscada (em pó)
- 1 pitada gengibre em pó
- 2 colheres de chá fermento em pó para doces
- q.b. açúcar de confeiteiro
- pasta de açúcar (para decorar, opcional)
Utensílios úteis para realizar a receita
- 8 Forminhas
- Balança de alimentos
- 2 Tigelas
- Colher
- Forma
- Panela pequena
Vamos preparar juntos as rosquinhas de gengibre!
Comece derretendo a manteiga em uma panela pequena, uma vez derretida deixe esfriar um pouco e passe para a próxima etapa.
Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar, misture rapidamente com uma colher, em seguida, adicione a manteiga derretida (e agora morna) em fio, continuando a mexer.
Adicione agora a água e misture bem ao restante do composto, sempre mexendo com uma colher.
Na tigela vazia, coloque farinha, fécula, fermento e todas as especiarias indicadas (canela, noz-moscada e gengibre), misture bem para uniformizar os pós.
Adicione o composto em pó na tigela com os líquidos e misture rapidamente com a colher até obter um composto medianamente denso e sem grumos (a consistência você pode ver também no vídeo!).
Divida o composto preenchendo as forminhas de silicone para as rosquinhas (renderão 8 exatas!), depois coloque as forminhas cheias de massa em uma forma de forno (para poder movê-las mais facilmente!).
Aqueça o forno a 180º e, uma vez atingida a temperatura, coloque para assar e cozinhe as rosquinhas por 20 minutos, em seguida, desligue e deixe esfriar completamente, só quando estiverem completamente frias retire-as delicadamente das forminhas.
Antes de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e, se desejar, decore com decorações de pasta de açúcar com tema de Natal!
Dicas
Perto do final do cozimento, sempre faça o teste do palito porque cada forno é diferente do outro!
Essas rosquinhas de gengibre mantêm-se macias e suaves por 4/5 dias se guardadas em um recipiente hermético.
Se desejar torná-las mais gostosas, você também pode decorar com chantilly antes de servir!
Você pode embalá-las uma a uma e presenteá-las no Natal!
