Copinhos com creme e frutas, uma receita leve mas ao mesmo tempo deliciosa, além de ser sem glúten e sem lactose. O creme de confeiteiro é preparado com leite de amêndoas, uma gema e uma colher de sopa de açúcar. Se você quiser experimentar uma versão mais rica e menos leve, prepare o creme de confeiteiro com leite de amêndoas. Esses copinhos podem ser saboreados no lanche, mas também no café da manhã, adicionando uma fonte de proteína. Para os amantes desses docinhos rápidos, recomendo experimentar o chantilly de mascarpone com frutas vermelhas ou uma receita mais leve como o pudim leve de café.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 ml leite de amêndoas sem glúten
- 1 colher de sopa açúcar
- 15 g amido de milho (maizena) sem glúten
- 1 vagem de baunilha
- 1 gema
- 12 biscoitos secos (sem glúten)
- q.b. frutas frescas
Ferramentas
- 6 Copinhos
- 3 Tigelas
- 1 Panela
Procedimento
Aqueça o leite de amêndoas com a baunilha.
Enquanto isso, misture a gema com o amido de milho e o açúcar de coco.
Despeje o leite de amêndoas quente na mistura de ovos e açúcar.
Misture bem e leve ao fogo.
Cozinhe até ficar denso, em seguida, transfira para um recipiente limpo, cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar.
Lave e limpe as frutas, cortando-as em pedaços não muito pequenos.
Coloque os biscoitos secos no fundo de 6 copinhos ou potinhos.
Adicione uma colher de creme, uma colher de frutas e acrescente mais biscoitos.
Cubra com o creme e depois decore com as frutas.
Mantenha na geladeira até o momento de servir.
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ATENÇÃO: consulte o manual da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes para garantir que não contenham contaminação por glúten
Conselhos
Podem ser conservados na geladeira por 3 dias
Podem ser conservados na geladeira por 3 dias
Podem ser conservados na geladeira por 3 dias
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