Aspargos e bacon ao forno, um acompanhamento delicioso que se prepara com apenas dois ingredientes: aspargos e bacon fatiados finamente na máquina. Simples, rápido e não só delicioso, mas também super fácil, portanto adequado até para os menos experientes na cozinha. A sazonalidade dos aspargos é tão curta, que neste período é preciso realmente comer muitos, e esta receita é uma maneira realmente saborosa de variar: macios por dentro e crocantes por fora. Adequados para retenção de líquidos, inflamação do cólon, contêm ácido fólico e vitaminas de A a C. Enfim, não são apenas deliciosos, mesmo ao natural, mas também muito valiosos.
As quantidades que propus para esta receita são subjetivas, pois variam dependendo de como você deseja propor o prato. Se for um aperitivo, faça por número, ao contrário, se quiser servi-los como acompanhamento para acompanhar outros pratos, você pode regular pelo peso. Eu diria para não exceder 600 gramas de aspargos, pois com o bacon, eles ficam muito substanciais
Não jogue fora os restos dos aspargos, pois eles serão úteis para preparar outras receitas, como por exemplo os Blinis feitos com restos de aspargos. Se forem poucos, coloque-os em um recipiente e congele-os até ter uma quantidade suficiente.
Se você gosta de aspargos, então não perca as próximas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g aspargos limpos
- 1 fatia fatiada fina de bacon para cada aspargo
Ferramentas
- Assadeira
- Papel manteiga
Preparo
Com uma faquinha, eliminamos a parte dura dos aspargos, a do final, mas não a jogamos fora, pois com devidas precauções pode servir para preparar outros pratos saborosos. Como por exemplo Fritadas saborosas de aspargos.
Colocamos de molho em água morna por alguns minutos, o suficiente para amolecer, eventuais resíduos de terra.
Depois, enxaguamos em água corrente, secamos com papel toalha ou um pano, e colocamos em um prato.
Agora pegamos as fatias finas de bacon, que obviamente fatiadas na máquina e as enrolamos em espiral, ao redor de cada aspargo.
À medida que os preparamos, os colocamos dentro de uma assadeira forrada com papel manteiga.
Assamos em forno ventilado, pré-aquecido a 180°C, e deixamos cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que o bacon fique dourado e crocante.
Servimos nossos Aspargos e bacon ao forno, bem quentes, pois devem ficar crocantes por fora e macios por dentro.
Dicas e conservação
Você pode guardar os aspargos e bacon na geladeira por 1 ou 2 dias, mas dentro de um recipiente com tampa hermética. É óbvio que quando forem aquecidos perderão a crocância, mas ainda serão deliciosos.
Para esta receita, compre aspargos de cultivo, aqueles mais grossos, pois caso contrário, o resultado não seria o mesmo, mesmo que os selvagens, mais finos, sejam certamente mais saborosos.
