Cordeiro assado no forno
Entre as iguarias que se colocam na mesa no Natal está também o cordeiro com todas as suas variações. Para este ano, escolhi recomendar uma perna de cordeiro assada no forno com especiarias e vinho branco, fazendo um cozimento lento que deixará a carne macia, suculenta e muito aromatizada. Se ainda não tem ideias para o segundo prato do seu menu natalino, recomendo considerar esta receita muito simples de preparar! Dê também uma olhada nestes menus: Menu completo para o almoço de Natal, Menu de peixe para a véspera de Natal!, Pratos principais natalinos, Pratos principais natalinos de carne, Doces de Natal!
Experimente também estes pratos principais:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes para o cordeiro assado no forno:
- cordeiro (Perna)
- sal
- alho
- azeite extravirgem
- vinho branco
- tomilho
- páprica
- orégano
- pimenta
Passos
A preparação do cordeiro assado no forno é muito simples e rápida, veja o vídeo AQUI.
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Limpamos e esmagamos o alho e massageamos a carne. Adicionamos um pouco de azeite, pimenta, páprica
Adicionamos um pouco de tomilho e massageamos. Fazemos o mesmo do outro lado. Colocamos na assadeira. Adicionamos um pouco de vinho.
Colocamos um pouco de água. Cobremos a carne com papel manteiga, depois com papel alumínio e deixamos cozinhar a 150° por cerca de 2 horas (depende do tamanho da perna)
depois descobrimos e deixamos cozinhar por mais 30 min a 180°.
