Salada com Grão-de-bico Camarões e Azeitonas, receita fácil e rápida, perfeita como entrada, para um buffet, um piquenique ou para levar ao escritório, mas também como prato principal leve e saboroso.
A preparação é realmente simples e com poucos ingredientes que, misturados juntos, resultam em um prato realmente saboroso, ideal também para se manter leve após os excessos das festas. Perfeito para preparar com antecedência.
Mas agora, vamos ver juntos como realizar a receita da Salada com Grão-de-bico Camarões e Azeitonas. Prepare os ingredientes que vamos começar.
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Gabriella
Outras receitas saborosas para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 grão-de-bico enlatado (ou secos)
- 1 pacote camarões (congelados – 200 g)
- 1 maço rúcula
- 10 azeitonas taggiasche
- q.b. lascas de Grana Padano
- azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
Para realizar a Salada com Grão-de-bico Camarões e Azeitonas é necessário:
- 1 Panela
- 1 Centrífuga
- 1 Saladeira
- 1 Prato
Passos
COMO REALIZAR A SALADA COM GRÃO-DE-BICO CAMARÕES E AZEITONAS
Primeiro, coloque em uma panela, com 2 litros de água a folha de louro, o sal grosso e a pimenta em grãos. Leve a fervura e cozinhe os camarões, lavados, por alguns minutos. Assim que estiverem cozidos, reserve.
Cozinhe o grão-de-bico por pelo menos 5 minutos em água fervente e despeje-o em uma saladeira para escorrer. Na verdade, eles já poderiam ser adicionados sem cozimento, mas eu prefiro um pouco mais macio. Fica ao seu gosto.
Neste momento, lave a rúcula, seque com um pano limpo (ou centrifugue), elimine o talo, se for muito longo, e coloque em um prato de servir, cobrindo todo o fundo.
Em seguida, coloque em uma saladeira o grão-de-bico, adicione os camarões, as azeitonas Taggiasche (inteiras ou cortadas ao meio) e tempere com azeite de oliva extravirgem, sal e pimenta; misture delicadamente.
Coloque sobre a cama de rúcula e finalize com lascas de Grana Padano. Aqui está a Salada com Grão-de-bico Camarões e Azeitonas pronta. Bom apetite!
Até a próxima receita.
Conservação
Conserve a Salada com grão-de-bico e camarões na geladeira por alguns dias, fechada em um recipiente hermético, ou em uma tigela coberta com filme plástico.
Dicas e Sugestões
– Grão-de-bico: você pode usar grão-de-bico seco no lugar dos enlatados. Basta colocar de molho por pelo menos 12 horas e cozinhá-los no dia seguinte pelo tempo necessário.
– Grão-de-bico: você pode usar grão-de-bico seco no lugar dos enlatados. Basta colocar de molho por pelo menos 12 horas e cozinhá-los no dia seguinte pelo tempo necessário.
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