A receita dos tomatinhos caramelizados na fritadeira a ar é muito útil porque esses tomatinhos confit são versáteis, podem ser colocados sobre uma burrata para completar uma bruschetta, podem ser adicionados a algumas colheres de requeijão para temperar a massa, podem completar uma torta salgada, mas também podem ser comidos assim mesmo, como dizem os mais entendidos!
Os TOMATES CARAMELIZADOS são perfeitos se cozinhados na fritadeira a ar porque permanecem suculentos, quase adocicados, muito saborosos e definitivamente cheios de sabor e aromas.
Além disso, assim na fritadeira ou air fryer os tomatinhos caramelizados ou confit requerem pouquíssimo óleo EVO, resultando assim em um prato leve e apetitoso.
Acrescentei orégano tomilho além do açúcar e do habitual sal e pimenta, mas também fica ótimo com manjericão…
Se quiser, coloque-os em um frasco de fechamento hermético e guarde-os na geladeira por 2/3 dias se desejar preparar outra receitinha suculenta!
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Deixo-vos outras receitas de acompanhamentos com tomates como:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA DE TOMATINHOS CARAMELIZADOS NA FRITADEIRA A AR
- 450 g tomatinhos
- 5 sprays azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho
- q.b. açúcar
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. orégano
- q.b. tomilho
Ferramentas RECEITA DE TOMATINHOS CARAMELIZADOS NA FRITADEIRA A AR
- Tigelas
- Fritadeiras a ar
- Pulverizadores de óleo
- Formas de papel para fritadeira a ar
PARA O PREPARO DA RECEITA DE TOMATINHOS CARAMELIZADOS NA FRITADEIRA A AR
Receita muito simples… PRIMEIRO DE TUDO AQUEÇA A FRITADEIRA A AR A 170°C
Lavo, seco e corto AO MEIO OS TOMATINHOS, dispondo-os já sem sobrepor na forma para a fritadeira com a parte cortada voltada para cima.
Então tempero esses suculentos tomatinhos com o açúcar, uma picada de alho (não coloquei tudo, hein), o orégano, o tomilho, o sal e a pimenta.
Borrifo um pouco de azeite EVO tentando temperar todos os tomatinhos futuros confit na forma de papel apropriada.
Asse a 170°C por 20-25 minutos, verificando várias vezes o cozimento, a douração, a concentração de aromas e a intensidade dos tomatinhos.
O tempo de cozimento depende do tamanho dos tomates e de quanto você quer que sequem concentrando o sabor.
A foto abaixo está ruim, mas são os tomatinhos ANTES de entrar na fritadeira…
Bom apetite! Annalisa
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