Mas que delícia de Trofie camarões e abobrinha. Quando você quer um prato principal à base de peixe, as trofie camarões e abobrinhas são a receita certa, tão fácil e rápida de cozinhar.

Um prato que combina o sabor doce dos camarões com o sabor delicado das abobrinhas, além do toque picante do alho. Tudo isso combinado com as trofie da Ligúria, que por um momento farão você sentir a brisa do mar.

Com pouquíssimo esforço e um custo irrisório, você pode colocar na mesa um prato principal de dar água na boca, perfeito para um almoço em família ou um jantar com parentes e amigos.

É preparado em poucos minutos, de fato, você verá que é tão bom que vai acabar em pouco tempo.

Leve e saborosa, essa iguaria agrada tanto adultos quanto crianças: por isso, você pode anotar esta receita entre aquelas que permitem que as crianças comam vegetais sem reclamar.

Você pode usar qualquer tipo e formato de massa para fazer esta delícia, não apenas as trofie como eu fiz.

Para ter a variante sem glúten desta receita, basta usar uma massa sem glúten de qualquer formato que você preferir.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4 Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão e Outono

248,13 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 248,13 (Kcal)
Instrumentos 20,48 (g) dos quais açúcares 0,01 (g)
Proteínas 21,63 (g)
Gordura 9,04 (g) dos quais saturados 1,46 (g)dos quais insaturados 1,12 (g)
Fibras 1,37 (g)
Sódio 829,44 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para as Trofie camarões e abobrinha

280 g trofie (ou a massa que preferir)
2 abobrinhas (grandes ou três médias)
500 g camarões
1 dente alho
Meio copo vinho branco
q.b. azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta

Ferramentas

Frigideira
Panela
Escorredor

Passos para as Trofie camarões e abobrinha

Para preparar esta receita, comece lavando e cortando as pontas das abobrinhas, depois corte-as em pedacinhos.
Lave os camarões e limpe-os removendo as cabeças, as carapaças e, muito importante, retire o intestino.
Cozinhe-os na frigideira com azeite e alho por alguns minutos, depois adicione um pouco de vinho branco e espere evaporar.
Neste ponto, retire os camarões da frigideira, deixando o seu molho e cozinhe as abobrinhas em fogo médio-alto.
Retire o dente de alho.
No final, ajuste o sal e a pimenta.
Quando as abobrinhas estiverem prontas, coloque novamente os camarões na frigideira e misture.
Enquanto isso, cozinhe a massa em água fervente salgada.
Escorra a massa al dente.
(Guarde meio copo de água do cozimento).
Salteie por um minuto para misturar bem os sabores e finalize com salsa picada.
(Se necessário, adicione um pouco de água do cozimento).
Bom apetite.

Conselhos

Você pode substituir os camarões por lagostins, camarões grandes e camarões tigre, se preferir, ou usar diferentes tipos de crustáceos juntos.

A versão com camarões é mais delicada do que as outras e geralmente agrada a todos.

Se você é um verdadeiro amante de pratos principais à base de peixe, pode enriquecer ainda mais a receita, adicionando também mariscos ou outros moluscos.

Você pode adicionar, se gostar, também tomatinhos ao molho de abobrinha e camarões, simplesmente cortados ao meio e adicionados ao molho quase no final do cozimento, pois não devem amolecer muito.

Se você ama sabores fortes, um pouco de pimenta fará a diferença. Se, em vez de pimenta fresca ou em pó, você prefere um óleo picante, adicione-o no final do cozimento, diretamente nos pratos.

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