Calzones com tomate e mussarela
Quem não gosta de fritura?! Acho que as coisas fritas são algo DIVINO 😅 pelo menos para mim! De qualquer forma, se você se preocupa com a dieta, digo que esses calzones também podem ser feitos no forno ou na airfryer, mas obviamente o resultado final não será o mesmo! Os calzones são perfeitos como entrada ou aperitivo em um menu à base de carne ou pizza 🍕! Uma receita simples de preparar que certamente agrada a todos, desde os menores até os maiores.
Experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os calzones com tomate e mussarela:
- 500 g farinha
- 300 ml água
- 12 g fermento biológico fresco
- sal
- azeite de oliva extra virgem
- 10 g açúcar
- 400 g mussarela
- 400 ml purê de tomate
Passos
A preparação dos calzones com tomate e mussarela é muito simples, veja o vídeo AQUI.
Colocamos a farinha e um pouco de sal. Separadamente, em um recipiente, colocamos o fermento, o açúcar e um pouco de água, mexemos bem para dissolvê-lo e unimos à farinha e o sal.
Adicionamos a água restante e misturamos e amassamos até obter uma massa homogênea. No final, colocamos um pouco de azeite e continuamos a amassar por alguns minutos. Deixamos crescer por cerca de 2 horas em um local quente.
Após o descanso, dividimos em pedaços pequenos. Pegamos um pedaço de cada vez e o estendemos. Colocamos um pouco de purê de tomate.
Adicionamos um pouco de mussarela e fechamos formando o calzone. Precisamos fechá-los bem, caso contrário, durante o cozimento, o recheio pode sair. Se a massa grudar, você pode usar um pouco de azeite ou farinha.
Proseguimos até acabar os ingredientes. Podemos assá-los no forno a 180° por cerca de 30 minutos ou fritá-los em óleo quente.
Bom apetite!
