É boa demais a Massa fria com salmão e creme de burrata. A cremosidade da burrata e do salmão será um conjunto de sabores que se completam e se exaltam mutuamente.

Um prato principal fácil e completo, delicioso e cremoso pronto em poucos minutos.

Se você quer atingir o máximo, utilize massa curta como gravatinha ou meia manga, que saberão aproveitar melhor os ingredientes usados no molho.

É uma receita fácil de preparar e que você pode propor em um menu à base de peixe ou em ocasiões especiais com parentes ou amigos.

Às vezes, com pouco esforço, você pode levar à mesa um prato realmente delicioso! A massa fria conquistará todos.

Verá que prato colorido e perfumado e seus papilas gustativas, em pouco tempo se tornará um dos seus pratos preferidos e se servir quando tiver convidados verá que grande sucesso, certamente será elogiado e o pedido de repetição não tardará a chegar!

Massa fria com salmão e creme de burrata

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

508,28 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 508,28 (Kcal)
Instrumentos 62,99 (g) dos quais açúcares 7,06 (g)
Proteínas 27,32 (g)
Gordura 17,89 (g) dos quais saturados 6,51 (g)dos quais insaturados 4,50 (g)
Fibras 1,87 (g)
Sódio 1.483,09 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 180 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para a Massa fria

320 g gravatinha (ou meia manga etc.)
1 burrata
120 g salmão defumado
q.b. azeite extra virgem
q.b. rúcula (mas não muito)
200 g tomatinhos
q.b. sal

Ferramentas

Panela
Escorredor
Tigela

Passos Para a Massa fria

Primeiro, corte os tomatinhos em pedaços pequenos, depois coloque-os em uma tigela grande e tempere-os com uma pitada de sal e azeite extra virgem, por fim corte o salmão em tiras e adicione aos tomatinhos.
Adicione algumas folhas de rúcula previamente lavadas, secas e cortadas.
Cozinhe a massa em abundante água salgada, então, após o tempo de cozimento, passe-a sob água corrente fria para parar o cozimento e, em seguida, transfira para a tigela.
Tempere a massa com os tomates, rúcula e salmão, sirva e adicione, por último, a stracciatella com a casca de limão recém-ralada
Sirva com algumas folhas de manjericão.
Bom apetite