A massa quebrada de arroz com óleo é preparada com farinha de arroz e óleo de milho. Ótima para tortas, tortinhas, biscoitos que precisam manter a forma, enquanto se preferir biscoitos mais macios, basta adicionar uma pitada de fermento. Para os aromas, pode-se escolher entre limão, baunilha, laranja e o que mais você gostar.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Primavera, Verão
Ingredientes
- 2 ovos
- 80 g açúcar
- 60 g óleo vegetal
- 250 g farinha de arroz sem glúten
- q.b. baunilha (a gosto)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
Passos
Em uma tigela, quebre os ovos, adicione o açúcar e as sementes da fava de baunilha. Bata com um batedor para misturar. Adicione o óleo e misture bem até obter um creme liso.
Adicione a farinha gradualmente e amasse com as mãos. Se necessário, diminua ou aumente a farinha, pois depende da absorção.
Forme uma massa e utilize imediatamente para as várias preparações. Envolva em filme plástico e conserve na geladeira por no máximo 3 dias.
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ATENÇÃO: consulte o manual da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes, para garantir que não contenham contaminação por glúten.
Dicas
Pode escolher qualquer um, desde óleo de girassol até óleo de arroz. Você também pode usar a massa quebrada de arroz com óleo de oliva (Receita)
Conserva-se na geladeira por 3 dias envolto em filme plástico.
Conserva-se na geladeira por 3 dias envolto em filme plástico.
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