Panquecas cetogênicas com farinha de amêndoas, a versão keto das panquecas e acreditem, não têm nada a invejar às clássicas! Durante o cozimento, elas exalam um aroma inebriante que é uma mistura perfeita de amêndoas torradas e coco!
São deliciosas, você as prepara num instante e pode ajustar a porção de acordo com os macros do seu plano alimentar, para quem segue a dieta keto, enquanto os outros ajustarão as doses conforme sua alimentação ou sua fome! Mas agora vá para a cozinha experimentar essas panquecas cetogênicas com farinha de amêndoas!
E se você ama receitas keto e/ou segue essa alimentação, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 5 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 191,55 (Kcal)
- Instrumentos 5,94 (g) dos quais açúcares 0,10 (g)
- Proteínas 5,31 (g)
- Gordura 17,87 (g) dos quais saturados 0,99 (g)dos quais insaturados 0,71 (g)
- Fibras 2,54 (g)
- Sódio 28,20 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 55 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para as panquecas cetogênicas com farinha de amêndoas
- 1 ovo (tamanho xl)
- 100 g farinha de amêndoas
- 90 g água
- 20 g farinha de coco
- 20 g eritritol
- 15 g azeite de oliva extravirgem (ou em alternativa manteiga ghee mesma quantidade)
- 1/2 colher de chá fermento em pó para doces
Ferramentas úteis para realizar a receita
- Balança de cozinha
- Tigela
- Colher
- Peneira
- Assadeira
- Papel manteiga
Vamos preparar juntos as panquecas cetogênicas com farinha de amêndoas!
Em uma tigela, coloque o ovo, o eritritol, o azeite, a água e misture rapidamente com uma colher.
Adicione então a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o fermento (peneirado) e misture até amalgamar tudo (realmente leva 2 minutos!).
Prepare a assadeira com papel manteiga, despeje a massa em colheradas formando 5 pequenos montes (eles se espalham durante o cozimento, então mantenha a massa espaçada), aqueça o forno a 220° e quando estiver quente, asse.
Asse as panquecas cetogênicas com farinha de amêndoas por 15/20 minutos, depois deixe esfriar no forno desligado e aberto, uma vez frias, saboreie toda a sua delícia! Você vai lamber os dedos!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Podem ser cozidas na frigideira?
Não, este tipo de massa precisa ser cozido no forno.
