Name: Bolo derramado com farinha de arroz
Prep time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g manteiga (sem lactose com lactose inferior a 0,01% ou vegetal); 80 g açúcar; 2 ovos; 150 g farinha de arroz sem glúten; 10 g fermento em pó para doces sem glúten; 100 ml leite (sem lactose com lactose inferior a 0,01% ou vegetal); 150 g geleia; 1 casca de limão (ralada); 1 vagem de baunilha; q.b. açúcar de confeiteiro sem glúten

O bolo derramado com farinha de arroz é uma variação do clássico bolo derramado, mas feito com farinha de arroz.
Macio e saboroso, é ótimo para o café da manhã ou lanche dos seus filhos. Pode ser preparado também com produtos sem lactose ou vegetais.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 10
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

100 g manteiga (sem lactose com lactose inferior a 0,01% ou vegetal)
80 g açúcar
2 ovos
150 g farinha de arroz sem glúten
10 g fermento em pó para doces sem glúten
100 ml leite (sem lactose com lactose inferior a 0,01% ou vegetal)
150 g geleia
1 casca de limão (ralada)
1 vagem de baunilha
q.b. açúcar de confeiteiro sem glúten

Ferramentas

1 Tigela
1 Batedeira
1 Forma

Procedimento

Bolo derramado com farinha de arroz

Bater a manteiga ou a margarina com o açúcar e os aromas, quando a mistura estiver espumosa, adicionar um ovo de cada vez e continuar a bater.
Misturar a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite.
Untar e enfarinhar uma forma de 22 cm.
Despejar metade da mistura e assar por 20 minutos em forno pré-aquecido a 170°C.
Retirar do forno, espalhar a geleia e cobrir com o restante da massa.
Terminar de assar por mais 20 minutos aproximadamente.
Faça o teste do palito e retire do forno.
Quando o bolo estiver frio, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro

ATENÇÃO: consultar o prontuário da Associação Italiana de Celíacos e ler atentamente os ingredientes, para garantir que não contenham contaminação por glúten