- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 182,06 (Kcal)
- Instrumentos 29,57 (g) dos quais açúcares 0,86 (g)
- Proteínas 4,21 (g)
- Gordura 6,15 (g) dos quais saturados 0,87 (g)dos quais insaturados 0,13 (g)
- Fibras 1,92 (g)
- Sódio 245,22 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 65 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservação
A croccantella de batata se conserva em temperatura ambiente por até 3 dias. Recomendo aquecer antes de consumir.
A croccantella de batata se conserva em temperatura ambiente por até 3 dias. Recomendo aquecer antes de consumir.
Dicas
Para preparar a croccantella de batata, você também pode ralar as batatas em vez de usá-las em fatias. Em ambos os casos, não é necessário ferver as batatas.
Antes de levar ao forno, você pode adicionar mais orégano e alecrim ou usar outras especiarias e ervas de sua preferência.
A forma deve ter 30 cm de diâmetro para que a focaccia sem fermentação tenha as proporções e crocância adequadas.
A farinha de milho é muito importante para um resultado crocante e seco. Portanto, não pode ser omitida ou substituída.
