Quem sabe por que elas se chamam assim? Talvez porque lembrem um pouco a pizza visualmente, mas sinceramente nunca vi essa grande semelhança. A única justificativa para tal nome é que se usa tomate e um queijo por cima.
Fora isso, há uma só pergunta: elas são boas? A resposta é absolutamente sim! E então outra pergunta poderia ser: são fáceis de preparar? Aqui também a resposta é certamente!
Então, o que você precisa para preparar em casa essas fantásticas batatas à pizzaiola? Apenas um pouco de tempo, cerca de uma hora e alguns ingredientes para saborear um acompanhamento delicioso e super gostoso.
Receitas relacionadas
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Para preparar as batatas à pizzaiola
- 1 kg batatas
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- 400 g polpa de tomate
- 1 cebola
- 150 g queijo primo sale
Ferramentas
- Forno
- Tigelas
- Facas
- Descascador de batatas
- Assadeira
Passos
Para preparar as batatas à pizzaiola
Para começar, descasque as batatas e depois enxágue-as em água corrente antes de cortá-las. Nesta primeira fase, recomendo que pré-aqueça o forno a 180º
Para continuar, corte as batatas em fatias de cerca de 1/2 centímetro e coloque-as dentro de uma tigela grande
Em seguida, despeje azeite e sal e misture tudo para untar bem todas as fatias
Neste ponto, despeje a polpa de tomate em outra tigela e tempere com um fio de azeite e sal, depois misture bem
Para o próximo passo, pegue a cebola, corte-a ao meio e depois em fatias de cerca de 1/2 centímetro
Finalmente, adicione a cebola cortada à tigela com a polpa de tomate e misture tudo suavemente
Para prosseguir, coloque as batatas dentro de uma assadeira e cubra-as com o molho preparado anteriormente
Chegamos ao ponto de colocar a assadeira no forno pré-aquecido a 180º por 50 minutos
Enquanto isso, pegue o queijo primo sale e corte-o em fatias para usá-lo a seguir
Após o tempo de cozimento das batatas, retire a assadeira do forno e cubra toda a superfície com o queijo
Para completar, coloque a assadeira de volta no forno por apenas 5 minutos, o tempo necessário para derreter o queijo
Por último, desligue o forno e deixe as batatas descansando por cerca de 30 minutos antes de servir
Conselho!
No lugar do queijo primo sale, você pode usar queijos alternativos e, naturalmente, também a muçarela. Para um sabor mais acentuado, você pode temperar a polpa também com orégano e pimenta.
