Esses hambúrgueres são fruto de uma ideia ligada a uma memória da minha infância. Vou te contar uma breve anedota, das vezes em que minha mãe comprava do seu açougueiro de confiança hambúrgueres recheados semelhantes a estes. Especificamente, eram chamados de “mattonelle” devido à forma quadrada que tinham e lembro que tinham um sabor delicioso.

Por isso, quis reproduzir de maneira semelhante esse tipo de preparação e devo dizer que consegui. Se você também quiser tentar, te asseguro que é muito simples! Basta temperar a carne moída com óleo, sal e salsinha e depois criar medalhões de duas camadas com fatias de salame e queijo no meio.

Uma alternativa muito válida aos clássicos hambúrgueres que você vai adorar. Deliciosos para comer no prato ou, por que não? no meio de um bom pãozinho, talvez com algum molho de sua preferência.

Receitas relacionadas:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 3
Métodos de cozimento: Grelha
Culinária: Internacional

Ingredientes

500 g carne moída
q.b. sal
q.b. azeite extravirgem
q.b. salsinha picada
6 fatias salame
6 fatias queijo de massa filada

Ferramentas

Molde para almôndegas

Passos

Para fazer seus hambúrgueres recheados com salame e queijo

Primeiro, coloque a carne moída em uma tigela com sal, azeite e salsinha picada
Em seguida, misture todos os ingredientes com as mãos uniformemente antes de passar para o próximo passo
Neste ponto, pegue um molde para hambúrguer e espalhe uma primeira camada de carne moída dentro
Continue colocando 2 fatias de salame e 2 fatias de queijo, depois cubra com a última camada de carne moída
Para completar, compacte usando a prensa e retire o hambúrguer do molde antes de cozinhar
Finalmente, cozinhe seus hambúrgueres pelo tempo necessário, dependendo do ponto de cozimento que você preferir, e sirva