O Pak-choi ao molho de soja é um acompanhamento de estilo oriental, leve e de sabor delicado, que combina bem com frango, carne e também peixe. O pak-choi ou bok-choy, também chamado de repolho chinês, de sabor delicado e aroma agradável, é considerado um verdadeiro superalimento. Originário da China, pertence à família das crucíferas do gênero Brassica, é rico em vitamina A e C, polifenóis, antioxidantes e carotenos, também é hipocalórico. Usado na culinária asiática, é um ótimo ingrediente para sopas, refogado, mas também cru. O pak-choi é também de fácil cultivo, pois não requer cuidados especiais além de evitar acúmulo de água.
Se você não quer perder todas as novas receitas, me siga também na minha página do Facebook, no meu perfil do Instagram e no meu canal do Youtube.
Descubra também outras receitas orientais:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Chinesa
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 4 unidades pak choi
- 4 colheres de sopa molho de soja (sem glúten)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 dente alho
- 1 pitada pimenta vermelha em pó
- sementes de gergelim
- a gosto gengibre fresco
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Ralador
- 1 Wok
- 1 Tampa
Passos
Remova a parte externa dura do pak-choi, depois corte-o ao meio no sentido do comprimento e lave bem em água corrente.
Pique o alho e coloque no wok com a pimenta, o gengibre ralado e o azeite. Aqueça e, após alguns minutos, adicione o pak-choi.
Tampe e cozinhe em fogo alto por 10 minutos.
Reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.
Retire a tampa, adicione as sementes de gergelim e regue com o molho de soja, se necessário ajuste o sal.
Sirva bem quente.
-
Dicas
Conserve já cozido na geladeira por 2 dias.
Você gosta das minhas receitas? Então mantenha-se sempre atualizado seguindo minha página Facebook ou o perfil Instagram.
Siga-me também no Pinterest.
Volte para a HOME para descobrir as últimas receitas!
