Tortinha de abobrinha e stracchino

Tortinha de abobrinha e stracchino derretido ao forno é um segundo prato perfeito para o verão. Para saborear tanto quente quanto frio!

Uma receita muito simples de fazer, mas o resultado será tão bom e saboroso que com certeza conquistará adultos e crianças.

Um excelente segundo prato, ideal para várias situações diferentes, para um jantar informal ou para servir em um buffet de aperitivos. 

Perfeito para comer tanto quente quanto frio, tornando-o perfeito para qualquer ocasião. 

Vocês gostam muito de vegetais? Comem de qualquer forma e não conseguem ficar sem? Então, eu tenho a receita perfeita para vocês.

O suflê de abobrinha, que vai abrir o apetite até de quem não gosta particularmente desses alimentos, porque é saboroso na medida certa e não só rápido e econômico.

De fato, apesar de ser um prato simples, seu sabor não decepciona, sem contar que é uma receita saudável.

Assim, além de desfrutar de um jantar bom e saboroso, você ainda faz bem à saúde.

Com certeza, é ideal para servir na mesa quando se está com pressa e não se tem ideias sobre o que preparar, pois o procedimento não é complicado e (excluindo os tempos de cozimento) permite servir o almoço ou o jantar rapidamente.

Quem não tem uma massa folhada sempre na geladeira e agora as abobrinhas fazem sucesso em toda cozinha, alguns ovos, um pouco de cebolinha se gostar e o stracchino.

Eu escolhi o stracchino, mas você pode mudar o tipo de queijo, por exemplo, pode usar provolone ou gorgonzola para um sabor mais acentuado.

As abobrinhas são usadas cruas, depois o forno faz o trabalho, é realmente uma brincadeira de criança, experimente e me diga, estou esperando as suas fotos.

Tortinha de abobrinha e stracchino
  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Econômico
  • Tempo de preparação: 10 Minutos
  • Porções: 6 Pessoas
  • Métodos de cozimento: Forno elétrico
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
562,41 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 562,41 (Kcal)
  • Instrumentos 23,19 (g) dos quais açúcares 0,99 (g)
  • Proteínas 22,25 (g)
  • Gordura 42,82 (g) dos quais saturados 6,63 (g)dos quais insaturados 16,99 (g)
  • Fibras 1,23 (g)
  • Sódio 578,46 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 130 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para a Tortinha de abobrinha e stracchino

  • 1 massa folhada
  • 2 abobrinhas
  • 375 g stracchino
  • 3 ovos
  • 79 ml leite
  • 70 g parmesão
  • q.b. cebolinha
  • sal
  • pimenta
  • q.b. azeite extravirgem

Ferramentas

  • Mandolina
  • Assadeira
  • Tigela
  • Batedor

Passos para a Tortinha de abobrinha e stracchino

  • Lave e seque as abobrinhas.

    Corte as abobrinhas bem finas com a mandolina.

  • Em uma tigela, bata os ovos com o sal, cebolinha, queijo ralado e o stracchino.

    Adicione meio copo de leite e uma pitada de pimenta.

    Misture bem com um batedor manual.

    Você deve obter uma mistura lisa e homogênea.

  • Desenrole a massa sobre a assadeira (Com o papel manteiga. Eu usei a retangular, mas a redonda também serve) Se usar a redonda, diâmetro 26.

    Fure o fundo com os dentes de um garfo.

    Despeje a mistura de ovos e stracchino e depois disponha as abobrinhas cortadas em toda a superfície.

    Dobre as bordas da massa folhada para dentro.

  • Polvilhe com queijo ralado e um fio de azeite.

  • Asse em forno pré-aquecido a 190º modo ventilado por 30/35 minutos até que as abobrinhas estejam bem douradas.

  • Pronta para servir.

    Tortinha de abobrinha e stracchino
  • Bom apetite.

    Tortinha de abobrinha e stracchino

Dicas

Este prato fica ótimo tanto quente quanto frio, então podemos prepará-lo com antecedência sabendo que será delicioso no dia seguinte.

Se você gostou desta receita, clique em muitas estrelas, muito obrigado.

Espero vocês no meu grupo: https://www.facebook.com/groups/488624465780860

ou na minha página: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie

Voltar para a Página inicial

Author image

gustoamoreefantasie

Olá a todos, meu nome é Lerici Angela e nasci em La Spezia. Sempre tive paixão por cozinhar tanto doces quanto salgados, mas somente agora decidi compartilhar um pouco das minhas ideias e receitas com vocês. Me sigam. Obrigada!

Read the Blog