Risoto com maçãs e speck

risoto com maçãs e speck
  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Muito econômico
  • Tempo de preparação: 5 Minutos
  • Porções: Para 4 pessoas
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
597,63 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 597,63 (Kcal)
  • Instrumentos 79,86 (g) dos quais açúcares 12,91 (g)
  • Proteínas 22,85 (g)
  • Gordura 20,03 (g) dos quais saturados 7,74 (g)dos quais insaturados 5,65 (g)
  • Fibras 4,13 (g)
  • Sódio 2.161,33 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 400 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Conservação

Pode ser conservado por um dia na geladeira e reaquecido antes de consumir.

Se não quiser apenas reaquecer para comer, pode colocá-lo em uma assadeira, enriquecer com queijos de sua preferência (taleggio, stelvio etc.) e levar ao forno, função grill, a 200°C por 10 minutos, apenas o tempo necessário para derreter os queijos.

Dicas

Você pode regar o risoto com 50 ml de vinho branco seco (para manter o tema, recomendo um gewurztraminer).

Pode ser aromatizado adicionando ao seu gosto: alecrim, salsinha, raspas de limão, cebolinha etc.

Para torná-lo ainda mais saboroso, você pode substituir o parmesão por taleggio ou stelvio.

Você pode usar qualquer tipo de maçã.

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fornoefornelli

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