- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 597,63 (Kcal)
- Instrumentos 79,86 (g) dos quais açúcares 12,91 (g)
- Proteínas 22,85 (g)
- Gordura 20,03 (g) dos quais saturados 7,74 (g)dos quais insaturados 5,65 (g)
- Fibras 4,13 (g)
- Sódio 2.161,33 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 400 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservação
Pode ser conservado por um dia na geladeira e reaquecido antes de consumir.
Se não quiser apenas reaquecer para comer, pode colocá-lo em uma assadeira, enriquecer com queijos de sua preferência (taleggio, stelvio etc.) e levar ao forno, função grill, a 200°C por 10 minutos, apenas o tempo necessário para derreter os queijos.
Dicas
Você pode regar o risoto com 50 ml de vinho branco seco (para manter o tema, recomendo um gewurztraminer).
Pode ser aromatizado adicionando ao seu gosto: alecrim, salsinha, raspas de limão, cebolinha etc.
Para torná-lo ainda mais saboroso, você pode substituir o parmesão por taleggio ou stelvio.
Você pode usar qualquer tipo de maçã.
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