Rolo de frango na garrafa
Um rolo salgado feito com frango e várias especiarias ótimo para servir como aperitivo ou entrada nos dias simples durante a semana, mas também em dias especiais ou em buffets festivos! O rolo de frango é muito simples de preparar e servir, já que se corta facilmente como um embutido! Se você gosta de rolos salgados, experimente também: Rolo salgado de ricota, atum e pesto, Rolo sem cozimento com salame e crescença, Rolo de omelete com vegetais, etc.
Recomendo também experimentar estas receitas com frango:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 20/30
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o rolo de frango na garrafa:
- 1 frango ((aproximadamente 2 kg))
- 1 pimentão
- 2 cenouras
- 1 cebola
- alho
- sal
- aipo
- louro
- 20 gelatina em folhas
- páprica
- salsinha
Passos
Para a preparação do rolo de frango na garrafa assista o vídeo AQUI.
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Primeiro, colocamos para ferver o frango limpo e lavado por cerca de 30 minutos, depois adicionamos também os vegetais limpos e lavados e continuamos o cozimento por aproximadamente uma hora. Quando a carne começa a se soltar dos ossos, desligamos. Colocamos a carne e os vegetais de lado e coamos cerca de 300/400 ml de caldo.
Colocamos no caldo quente a gelatina previamente deixada de molho em água fria. Colocamos os vegetais no liquidificador, adicionamos também a carne desossada, adicionamos as especiarias,
Adicionamos o caldo com a gelatina dissolvida e batemos. Adicionamos algumas azeitonas em pedaços e colocamos a mistura obtida em uma garrafa cortada com um saco plástico dentro.
Batemos levemente para liberar o ar, fechamos o saco e deixamos esfriar bem, colocando um peso em cima, depois transferimos para a geladeira até o dia seguinte.
Bom apetite!
