Os sanduíches de pão de forma fritos são uma ótima ideia para uma entrada deliciosa pronta em pouco tempo, nós os preparamos com espinafre refogado na frigideira e provolone em cubos.
Podem ser personalizados com o que temos na geladeira, talvez simplesmente com presunto e queijo, ou outros legumes refogados como a radicchio (se estiver na estação) ou cogumelos ou ainda abobrinhas.
A empanagem pode ser feita com farinha de rosca aromatizada ou, como nós, com flocos de milho triturados grosseiramente sem passar nos ovos batidos para ficarem mais leves.
Além disso, você pode fazê-los no forno ou na fritadeira sem óleo para que fiquem mais leves.
Abaixo deixo outras dicas para experimentar com pão de forma e depois vamos direto para a foto para descobrir como preparar esses sanduíches de pão de forma fritos!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os Sanduíches de pão de forma fritos
- 150 g pão de forma (sem casca)
- q.b. corn flakes
- 180 g espinafre (também congelado)
- 1 dente alho
- 2 pitadas sal
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 60 g provolone
- q.b. leite (para empanar)
Passos
Você pode usar espinafre congelado ou fresco, cozido ou refogado na frigideira.
No caso dos congelados, coloque o dente de alho com o azeite na frigideira e adicione os espinafres ainda congelados.
Deixe dourar até que descongelem e percam a água de conservação, então salgue e, se desejar, tempere com pimenta preta moída.
Retire o alho.
Corte o provolone em cubos pequenos, pique os espinafres uma vez mornos e misture com os cubos de provolone.
Remova a crosta do pão de forma e achate-a com a ajuda de um rolo.
Recheie cada fatia de pão com uma colher generosa de espinafre e provolone.
Sele bem as bordas pressionando com os dentes de um garfo.
Quebre os corn flakes com as mãos (ou dentro de um saco com um batedor de carne) e coloque-os em um prato fundo.
Pincele rapidamente os sanduíches de pão de forma com leite e passe-os nos corn flakes, pressionando com as mãos para que adiram bem.
Aqueça 2 dedos de óleo para fritura em uma frigideira larga de bordas altas e frite os sanduíches aos poucos, virando-os quando estiverem dourados.
Escorra-os e deixe-os perder o excesso de óleo em um papel absorvente antes de servir.
Dicas e variações
Para uma empanagem mais crocante, você pode misturar os corn flakes com farinha de rosca.
Você pode substituir o provolone por outro queijo derretido de sua preferência.
Se preferir, pode assá-los no forno, dispostos em uma assadeira coberta com papel manteiga e regados com um pouco de azeite de oliva extra virgem, na prateleira central a 180° modo estático por 20 minutos.
Na fritadeira sem óleo, coloque-os no cesto coberto com papel manteiga, asse a 170° por 15 minutos, virando-os após 10 minutos.
Outras receitas
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