Filés de Dourada em Crosta de Batatas cortadas em julienne, segundo prato muito saboroso, fácil e rápido de preparar. Perfeito para qualquer ocasião, para um almoço em família ou um jantar com amigos, mas também em ocasiões especiais.
Nesta receita, a dourada, de sabor delicado, combina bem com as batatas que, cortadas em julienne e unidas a ervas aromáticas, queijo parmesão ralado e farinha de rosca, criam uma crosta deliciosa que adiciona um toque de crocância ao prato, mantendo a maciez de sua carne.
Experimentem, tenho certeza de que todos vão adorar, adultos e crianças.
Você pode acompanhar os filés de dourada em crosta com uma salada leve, como esta Salada de Funcho e Maçãs ou esta Salada de Cogumelos com Cenouras, Valeriana e Nozes ou ainda com um bom prato de Abóbora gratinada ao forno, já que o forno já está ligado.
Vamos ver juntos como realizar a receita dos Filés de Dourada em Crosta de Batatas. Prepare os ingredientes que vamos começar.
E se experimentarem, não se esqueçam de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Espero vocês.
Gabriella
Outras receitas deliciosas para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 filés dourada fresca, filés
- 3 batatas
- azeite de oliva extra virgem
- farinha de rosca
- 2 colheres parmesão ralado
- sal
- pimenta
- alecrim
- raspas de limão (a gosto)
Ferramentas
Para realizar a receita dos Filés de Dourada em Crosta de Batatas, você vai precisar de:
- 1 Ralador
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
Passos
COMO REALIZAR OS FILÉS DE DOURADA EM CROSTA DE BATATAS
Primeiro, descasque as batatas, lave-as e ralhe-as com um ralador de furos médios a grandes ou com um picador de legumes elétrico. Coloque as batatas em um pano e torça para remover a água.
Coloque as batatas em um prato e tempere com azeite de oliva extra virgem, o parmesão ralado e a farinha de rosca, sal e pimenta, misture bem com as mãos (ou com um garfo).
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 190°C, em modo “ventilado”.
Coloque os filés de dourada já limpos e sem espinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, salgue-os, unte levemente. Cubra toda a superfície com o composto de batatas raladas, polvilhe com mais parmesão ralado e farinha de rosca, ramos de alecrim e as raspas de meio limão e leve ao forno já quente por cerca de 10 – 12 minutos, depois gratine até dourar.
Aqui estão os Filés de Dourada em Crosta de Batatas prontos. Bom apetite!
Até a próxima receita.
Conservação
Você pode conservar os Filés de dourada na geladeira por no máximo um dia, fechados em um recipiente hermético, embora eu recomende consumi-los no mesmo dia.
Dicas e Sugestões
– Você pode substituir a dourada por outros tipos de peixe, como por exemplo o robalo ou a truta.
– Ervas aromáticas: eu usei alecrim, mas você pode adicionar também tomilho, orégano… ou os sabores que mais gostar.
– Ervas aromáticas: eu usei alecrim, mas você pode adicionar também tomilho, orégano… ou os sabores que mais gostar.
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