O bolo de maçã com leite tem uma massa fofa e leve graças à adição de leite morno na receita. Este bolo é ótimo tanto para o lanche quanto para o café da manhã de toda a família, além de ser muito leve por não conter manteiga. Para os intolerantes, além do leite sem lactose, fica ótimo também com leite vegetal sem adição de açúcares. Além disso, é possível aromatizar este bolo com vários aromas em vez de canela, como baunilha, casca de limão, laranja ou uma mistura de especiarias como cravo e anis estrelado.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8-10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 200 g farinha 0
- 50 g fécula de batata
- 3 ovos
- 120 g açúcar
- 120 g óleo de semente de girassol (ou de arroz)
- 150 g leite (ou bebida vegetal)
- 8 g fermento em pó para bolos
- 1 maçã
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 suco de limão
Ferramentas
- 1 Peneira
- 1 Batedeira
- 2 Tigelas
- 1 Forma de aro removível
Passos
Peneire a farinha com a fécula e o fermento em pó.
Aqueça o leite.
Corte a maçã em fatias e regue com o suco do limão.
Bata os ovos com o açúcar e a canela em pó.
Adicione o óleo aos poucos quando a mistura estiver clara e espumosa.
Adicione a farinha peneirada e misture com a batedeira em velocidade baixa, alternando com o leite morno.
Despeje a mistura em uma forma de 22 cm previamente untada.
Adicione as maçãs na superfície e leve ao forno a 170° C.
Asse por 45 minutos.
Faça o teste do palito, se sair seco, retire do forno, caso contrário, continue assando por mais 5-10 minutos.
Deixe esfriar bem antes de desenformar.
Pincele com geleia de damasco quente ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Dicas
Ele se conserva por 3-4 dias em recipiente fechado.
Para a versão sem lactose, pode-se usar tanto leite sem lactose quanto bebidas vegetais sem açúcares adicionados.
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