A creme chantilly de mascarpone com frutas vermelhas é uma sobremesa que se prepara em pouquíssimo tempo e tem um grande efeito. Uma vez que o creme de leite é batido com o açúcar de confeiteiro e o mascarpone, ele é colocado em copos com as frutas vermelhas cozidas e pronto, tudo na geladeira até o momento de servir. Ótimo também se você tem convidados intolerantes à lactose porque pode-se fazer uma versão completamente vegetal ou com produtos sem lactose. A creme chantilly de mascarpone também pode ser usada para rechear tortas, bombas ou pão de ló. Além disso, é uma sobremesa naturalmente sem glúten.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g creme de leite fresco para bater
- 150 g mascarpone
- 50 g açúcar
- 1 vagem de baunilha
- 1 limão
- 250 g frutas vermelhas
- 50 g açúcar
- 1 limão
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Panela
- 1 Batedeira
- 1 Saco de confeitar
Passos
Limpe as frutas vermelhas com um pano de cozinha úmido.
Transfira para uma panela com o açúcar, o suco e as raspas do limão.
Cozinhe por 10 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar.Abra a vagem de baunilha ao meio e extraia as sementes.
Adicione ao mascarpone com o açúcar e as raspas de limão.
Misture com a batedeira.
Adicione o creme de leite aos poucos e bata.
Quando a mistura estiver bem firme, transfira para um saco de confeitar com um bico estrela.Distribua nos copinhos.
Decore com a compota de frutas vermelhas.Deixe esfriar por 2 horas na geladeira.
Conserve na geladeira até o momento de servir.
ATENÇÃO: consulte o guia da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes, para garantir que não contenham contaminação por glúten.
Dicas
Conserve na geladeira por 4 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer a creme chantilly de mascarpone com frutas vermelhas sem lactose?
Claro, você pode usar produtos sem lactose ou completamente vegetais nas mesmas quantidades.
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