O bolo com damascos e coco é a sobremesa ideal para o lanche, saudável e leve. Um bolo preparado sem leite e manteiga, mas apenas com a bebida de coco e óleo de arroz, por isso é adequado também para intolerantes à lactose. Os damascos dentro da massa a tornam macia e úmida, enquanto o coco a deixa ainda mais perfumada.
Se você não quer perder todas as novas receitas, me siga também na minha página do Facebook, no meu perfil do Instagram e no meu canal do Youtube.
Descubra também outras receitas com damascos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 3 ovos
- 150 g açúcar mascavo
- 80 g óleo de arroz
- 75 ml bebida de coco
- 200 g farinha 0
- 8 g fermento em pó para bolos
- 1 limão
- 4 damascos
- coco desidratado
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Peneira
- 1 Forma
- 1 Espátula
Passos
Bata os ovos com o açúcar e as raspas de limão.
Assim que a mistura estiver espumosa, adicione o óleo em fio, continuando a bater em alta velocidade.
Reduza a velocidade das batedeiras ao mínimo e adicione a farinha peneirada com o fermento, alternando com a bebida de coco.
Amalgamar bem com as batedeiras.
Despeje a mistura em uma forma untada de 22 cm.
Corte os damascos em fatias.
Decore a superfície com as fatias de damascos e o coco desidratado.
Asse por cerca de 40 minutos, em forno estático pré-aquecido a 180°C.
Retire do forno e deixe esfriar.
Desenforme e coloque em um prato de servir.
Conselhos
Mantenha por 3-4 dias à temperatura ambiente.
Metade dos damascos podem ser cortados em cubos e inseridos na massa.
Metade dos damascos podem ser cortados em cubos e inseridos na massa.
Metade dos damascos podem ser cortados em cubos e inseridos na massa.
Metade dos damascos podem ser cortados em cubos e inseridos na massa.
Gosta das minhas receitas? Então fique sempre atualizado seguindo minha página Facebook ou o perfil Instagram.
Siga-me também no Pinterest.
Volte para HOME para descobrir as últimas receitas!
