Os Sanduíches de carne assados são um segundo prato delicioso, simples e irresistível: crocantes por fora, macios por dentro e recheados com presunto cozido e queijo derretido. Uma receita rápida e saborosa, perfeita como alternativa aos clássicos hambúrgueres de carne, que conquistará adultos e crianças.
A preparação é fácil: basta fazer duas camadas finas de carne moída, recheá-las com o que mais gostamos e cortá-las em triângulos, exatamente como verdadeiros sanduíches. Uma ideia prática e saborosa, ótima para um jantar de última hora ou para servir também como segundo prato em jantares informais.
Podem ser cozidos tanto na frigideira, para uma versão mais crocante, quanto no forno, como recomendamos hoje, para uma variante mais leve. Um prato econômico, versátil e realmente irresistível!
Descubra também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar os Sanduíches de carne
- 600 g carne moída mista
- 1 ovo
- 50 g queijo parmesão ralado
- farinha de rosca
- sal
- pimenta
- 200 g presunto
- 200 g muçarela para pizza (ou outro queijo)
- a gosto farinha de rosca
- azeite de oliva extra virgem
Ferramentas para preparar os Sanduíches de carne assados
- Tigela
- Colher
- Papel manteiga
- Assadeira
Como preparar os Sanduíches de carne assados
Em uma tigela, misture a carne moída com o ovo, o parmesão, sal e pimenta. Misture bem até obter uma massa compacta, adicionando, se necessário, um pouco de farinha de rosca.
Estenda metade da massa de carne entre duas folhas de papel manteiga, formando um retângulo fino com a ajuda de um rolo, ou, alternativamente, estenda com as mãos.
Distribua por cima as fatias de queijo e presunto cozido.
Estenda a outra metade da carne e coloque sobre o recheio.
Com uma faca afiada, corte em triângulos e sele bem as bordas. Polvilhe com farinha de rosca e azeite de oliva.
Asse os sanduíches de carne no forno a 180° por cerca de 20-25 minutos. Sirva quente e derretido, acompanhando com um acompanhamento da estação.
Conservação
Na geladeira: conservar os sanduíches já prontos e empanados por 1 dia.
No freezer: congelar cru (já formado), depois cozinhá-los após descongelar na geladeira.
Variações
Embutidos diferentes: speck, presunto cru, mortadela, salame.
Queijos derretidos: muçarela, scamorza defumada, provolone, fontina.
Legumes grelhados: abobrinhas, berinjelas ou pimentões, para adicionar ao recheio.
Versão picante: adicione pimenta ou ‘nduja para um sabor mais intenso.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso prepará-los com antecedência?
Sim, você pode montá-los e armazená-los na geladeira por algumas horas antes de assar.
Posso cozinhá-los na airfryer?
Certamente, a 180°C por cerca de 12-15 minutos, virando-os na metade do tempo.
Qual carne usar?
Carne bovina moída, mas também peru, frango ou uma mistura de carnes a gosto.
