Esses pãezinhos prontos em 30 minutos preparados com o fermento instantâneo para salgados Pizzaiolo são perfeitos para um lanche para convidados inesperados, para uma entrada de frios e queijos e são realmente super rápidos!
A receita vem do blog da minha amiga Monica, excelente padeira, e eu a modifiquei um pouco adicionando alguns gramas de azeite EVO e colocando uma pitada de sal Maldon e agulhas de alecrim pouco antes de assar no forno pré-aquecido.
É uma ideia que pode nos salvar nos dias em que estamos sempre correndo, quando chegam convidados inesperados e combinam* muito bem com molhos, mousses salgadas e frios variados.
* os pães né, não os convidados 😁
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Deixo também outras receitas como:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 7/8 pãezinhos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA PÃEZINHOS PRONTOS EM 30 MINUTOS
- 420 g farinha 0
- 35 g azeite extravirgem
- 240 g água
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas (para mim Pizzaiolo)
- q.b. sal de Maldon (opcional)
- q.b. alecrim (opcional)
Ferramentas RECEITA PÃEZINHOS PRONTOS EM 30 MINUTOS
- Tigelas
- Assadeiras
- Papel manteiga
- Colheres
- Pincéis
PARA O PREPARO DA RECEITA PÃEZINHOS PRONTOS EM 30 MINUTOS
pré-aqueço o forno a 200°C e começo a misturar os ingredientes.
Em uma tigela, coloco a farinha com o fermento instantâneo para salgados e o sal fino.
Misturo rapidamente e adiciono a água em temperatura ambiente e o azeite extravirgem.
Coloco a massa em uma superfície e amasso por alguns minutos, obtendo uma massa macia e lisa.
Minha massa pesava cerca de 700 gramas e fiz pãezinhos de cerca de 90/95 gramas sem me preocupar muito com a gramatura: a vida já é pesada, nos pãezinhos estou tranquilo!!!!!!!!!!!
Forro uma assadeira com papel manteiga e coloco meus pãezinhos redondos, espaçados uns dos outros.
Com um pincel culinário, pincelo a superfície com água, depois adiciono sal de Maldon em flocos e uma pitada de alecrim aleatoriamente.
Coloco no forno bem quente e deixo assar por cerca de 25 minutos ou conforme as características do forno de casa.
Deixo esfriar e sirvo os pãezinhos com azeite e PIZZAIOLO com mousses, frios, squacquerone, em conserva…
Bom apetite! Annalisa
