O doce de massa folhada com pistache e ricota é simples, rápido e cremoso, uma verdadeira delícia!
A combinação dos ingredientes é vencedora e a parte crocante da massa folhada realça a delicadeza do recheio.
Geralmente, não compro massa folhada pronta, mas estava em promoção e aproveitei, e o resultado foi satisfatório e claramente influenciou o tempo de preparação do doce…
Na prática, podemos defini-la como uma receita esperta porque em pouco tempo tenho um doce saboroso e muito bom!
Poderíamos fazer a mesma preparação usando creme de amêndoas ou de chocolate com avelã, mas também uma geleia cremosa e a combinação com a massa folhada e a ricota será certamente ótima!
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Deixo outras receitas com pistaches e/ou ricota como:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA Doce de massa folhada com pistache e ricota
- 1 embalagem massa folhada pronta
- 1 pote creme de pistache
- 350 g ricota de vaca
- 1 colher açúcar granulado (rasa)
- 1 gema (para pincelar nas bordas da torta)
Ferramentas RECEITA Doce de massa folhada com pistache e ricota
- Formas
- Colheres
- Espátulas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA Doce de massa folhada com pistache e ricota
acendo o forno a 180ºC modo estático e preparo o creme do recheio…
Misturo em uma tigela a ricota com o açúcar, integrando e tornando homogênea.
Desenrolo a embalagem de massa folhada pronta e mantendo o papel manteiga, forro a forma de torta com fundo removível e furado.
Igualo as bordas e espalho no fundo o creme de pistache cobrindo depois com o creme de ricota adoçado.
Com a parte restante da massa folhada e um cortador de biscoitos, corto, por exemplo, estrelinhas que servirão para decorar e cobrir a borda da torta rápida de ricota e pistache.
Coloco no forno e deixo assar por cerca de 35/40 minutos ou dependendo das características do nosso forno doméstico.
Bom apetite!
Annalisa
