Macarrão com aspargos e tomatinhos. Uma receita cheia de sabor, perfeita para trazer à mesa os produtos da primavera de dar água na boca, muito fácil de preparar.

Eu usei orecchiette fresco, mas você pode usar penne, mezze maniche ou qualquer outro tipo de macarrão curto.

Com sua forma elegante e sabor delicado, os aspargos não só deliciam o paladar, mas também oferecem inúmeros benefícios para a saúde.

Neste artigo, exploraremos as origens dos aspargos, seu valor nutricional, técnicas de colheita e culinária, e as múltiplas razões pelas quais deveriam ocupar um lugar de destaque nas nossas mesas durante a sua temporada.

Eles são preparados em poucos minutos, saboreie-os com sua família ou amigos, para um momento de convivência e alegria ao redor da mesa.

Os aspargos são um ótimo e delicioso ingrediente da primavera, é sempre uma pena não encontrá-los mais na banca quando a sua estação termina.

Eu usei os aspargos comprados a km zero e vivo em uma região onde há cultivo de aspargos, mas se você vive imerso na natureza, pode preparar o prato utilizando os aspargos selvagens.

Você pode encontrá-los em locais incultos, em vinhedos não limpos ou nas bordas das estradas junto a outras ervas, são facilmente reconhecíveis por sua ponta alta.

O aspargo é uma planta rica em vitaminas e muito versátil na cozinha, utilizável em pratos de massa ou em risotos, mas não só.