MOUSSE DE MANJERICÃO E CHANTILLY SALGADO

Rápida, simples e muito saborosa, a Mousse de Manjericão e Chantilly Salgado é perfeita para um aperitivo de última hora, para servir com fatias de pão, torradas, grissinis ou ainda com um pinzimonio de legumes para mergulhar na mousse e comer pedaço por pedaço. A Mousse de Manjericão e Chantilly Salgado é sem cozimento e com poucos e simples ingredientes que todos (ou quase) temos em casa, se quiser, você pode substituir o queijo fresco cremoso pela robiola, stracchino ou, para torná-la ainda mais leve, pela ricota. Quer uma ideia interessante? Prepare o Gnocco frito e coma com esta mousse, uma deliciosa piadina feita em casa e recheada com esta mousse de manjericão e legumes grelhados ou ainda os cones de piadina que todos em casa adoram.

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Abaixo, deixo outras cremes e mousses salgadas para você experimentar e, como sempre, vamos logo abaixo da foto descobrir como se prepara esta Mousse de Manjericão!!

Mousse de Manjericão e chantilly salgado
  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Muito econômico
  • Tempo de preparação: 5 Minutos
  • Porções: 4 Pessoas
  • Métodos de cozimento: Sem cozimento
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para a Mousse de Manjericão e Chantilly Salgado

  • 12 folhas manjericão
  • 100 ml chantilly fresco líquido
  • 30 g parmesão ralado
  • 1 fio azeite de oliva extra virgem
  • 2 pitadas sal
  • 50 g queijo fresco cremoso (ou robiola ou ainda ricota)

Ferramentas

  • 1 Mixer de imersão

Preparação Mousse de Manjericão e Chantilly Salgado

  • Preparar a Mousse de Manjericão salgada é muito simples e rápido, primeiro lave e seque bem as folhinhas de manjericão.

  • Coloque as folhinhas no copo do mixer de imersão ou dentro de um processador de alimentos, adicione o restante dos ingredientes, exceto o chantilly fresco.

    Misture até ver as folhinhas de manjericão bem trituradas e incorporadas ao restante.

  • Bata o chantilly fresco líquido com uma batedeira até ficar bem firme, depois com uma colher de chá adicione o triturado de manjericão e queijo.

  • Misture novamente por alguns instantes até ver a Mousse de manjericão salgada bem fofa e levemente verde.

  • Prove o sabor e, se preferir, adicione mais sal ou uma pitada de pimenta preta moída na hora.

  • Para dar à mousse de manjericão uma nota de frescor, você pode adicionar raspas de limão raladas.

  • Se quiser torná-la mais leve, você pode substituir o queijo cremoso por ricota de vaca, escorrendo o soro.

Como conservar a Mousse de Manjericão Salgada

Você pode conservá-la na geladeira dentro de um pote de vidro hermético por 3 dias, tendo o cuidado de cobri-la na superfície com um fio de azeite de oliva.

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Você sabia que

Lá em cima, onde está a lupa, você pode clicar em “BUSCAR” 🔎, pode escrever o ingrediente que quando você abre a porta da geladeira encontra lá, ou da sua despensa, você terá a possibilidade de entrar em centenas de receitas com o ingrediente que escolheu.

VOCÊ VAI SE IMPRESSIONAR.

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Ana Amalia

Do aperitivo à sobremesa num piscar de olhos.

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