Um segundo prato ou uma entrada fresca e deliciosa, a Salada de funcho e toranja com atum é uma receita sem cozimento muito rápida.
Se você quiser torná-la realmente leve, basta usar atum ao natural para evitar o excesso de óleo, mas garanto que será igualmente saborosa. Prepare-a com atum em vidro assim os filés serão grandes e muito saborosos.
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Além disso, você pode utilizar atum fresco desde que o coloque no freezer por pelo menos 2 dias ou o compre do seu peixeiro de confiança que já o tenha congelado antes de vendê-lo.
VOCÊ SABIA QUE:
Lá em cima, onde está a lupa, você pode clicar em “PESQUISAR” 🔎, pode escrever o ingrediente que ao abrir a porta da geladeira você encontra lá, ou da sua despensa, você terá a possibilidade de acessar centenas de receitas com o ingrediente que você escolheu.
VOCÊ VAI SE SURPREENDER.
Vamos, como sempre, logo após a foto descobrir como se prepara a salada de funcho e toranja com atum, mas antes veja as outras receitas com funcho
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar a Salada de funcho e toranja com atum
- 250 g atum em óleo
- 1 funcho
- 1 toranja rosa
- 2 colheres suco de limão
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 2 pitadas sal
- a gosto pimenta preta (moída na hora)
- 50 g azeitonas taggiasche
- a gosto raspas de limão
Ferramentas
- 1 Mandolina
Preparação da Salada de funcho e toranja com atum
Para preparar a Salada de funcho e toranja com atum, a primeira coisa a fazer é eliminar a parte terminal e as folhinhas do funcho.
Em seguida, corte-o em fatias finas com a mandolina.
Descasque ao vivo a toranja, eliminando a parte branca da casca e cortando-a em gomos.
Escorra os filés de atum do óleo de conservação.
Componha o prato distribuindo bem as fatias de funcho, salgando e temperando com o suco de limão.
Sobre o funcho, disponha os gomos de toranja e as fatias de atum, regando com mais azeite e suco de limão.
Se quiser deixar mais rico, adicione azeitonas taggiasche, polvilhando com bastante pimenta preta moída na hora.
Como conservar a Salada de funcho e toranja com atum
Você pode conservá-la na geladeira por 1 dia bem fechada em um recipiente hermético.
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